作为流行了几百年的滋补品，燕窝产生了各种各样的吃法。有人把燕窝当作一种日常的食品，每天吃或者隔天吃；有人把燕窝当作一味药，在身体处于特殊时期、觉得自己需要调理身体时才吃。
其实燕窝是一种食药同源的滋补品，无论是把燕窝当作日常的食品、还是当作调理身体的药品，只要坚持长期、有方法地吃，燕窝都能给人带来不错的滋补效果。那么，怎么才算有方法的吃燕窝？首先从每次吃多少克燕窝说起！
燕窝的主要成分是唾液酸、水溶性蛋白质、表皮生长因子、各种微量元素等。我们经常说燕窝名贵，主要在于燕窝包含的营养成分含量纯度高。
拿蛋白质来说，燕窝中的优质蛋白质（水溶性蛋白）含量高达49%，远远高于其它食物。
每天摄入3-5克的干燕窝，为身体所提供的营养等于一日三餐的营养量。
人体每日对营养的吸收量是有限的，正常人每次吃超过5克以上的燕窝容易造成浪费。吃燕窝，每天或者隔天吃3-5克最好。
吃燕窝讲究少量多餐，至少坚持3个月才能明显感受到燕窝的滋补效果。燕窝最为人称道的功效是改善肤质。一般来说，燕窝改善皮肤的效果会在坚持吃燕窝3个月后开始显现。
孕妈吃燕窝，至少坚持12个月，才能达到减少妊娠纹、恢复身材、改善皮质光洁度的效果。
吸烟男士吃燕窝，至少坚持吃3个月才能达到调理肺部的效果。燕窝性平和，坚持长期吃才有效。吃的时间越长，效果越好。
01
促进脑部发育，调理脑神经
燕窝中的唾液酸不但能够促进儿童的记忆力和智力的发育，还能减缓老人脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。对于成年人来说，燕窝能够改善失眠状况、调理神经劳损。
02
促进表皮生长、改善肤质
燕窝中含有的表皮生长因子，能够促进成纤维细胞、表皮细胞代谢、增殖和生长。促进弹性纤维细胞的发育及增强其功能，激活老化细胞的再生。
年轻女性吃燕窝：可以使皮肤更加白皙细腻有弹性。
孕妈吃燕窝：可以改善肤色、减少妊娠纹。
老人吃燕窝：可以延缓皮肤的衰老，看起来比同龄人更年轻。
做完手术的人吃燕窝：可以加快伤口愈合的速度。
03
增强体质，提高免疫力
唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分，含量高达8%—10%。唾液酸对人体生理和生化功具有重要的调节作用。动物实验表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于过氧化氢引起的细胞死亡；能辅助T淋巴转化，增强免疫力。
04
滋阴润肺，大补元气
燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
05
健脾养胃，止寒补虚
据《本草求真》记载：燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。
肠胃不适的人，坚持吃一段时间燕窝，能直到养胃的作用。另外，燕窝由于含有大量水溶性蛋白质，对身体虚弱者起来滋补的作用。
燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，只有正确食用燕窝，才能达到更佳的滋补养生效果。那么，怎么吃才能吃得滋补、吃得有效呢？
建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝既耐吃，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入、吸收、循序渐进调理我们的身体。
15-20克左右的燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间。
我们平时吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。
相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱，所以建议空腹食用燕窝，效果会更好。
燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃；食用燕窝期间，窝友们最好可以不抽或少抽烟。
① 在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
② 吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
③ 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
④ 感冒过程中的人不适合吃燕窝。感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。
将泡发洗净后的燕窝沥干，放入炖盅内加入适量矿泉水，水量高过燕窝一指节即可。
将炖盅放入炖锅内，注入温开水，水位不超过炖盅的70％，然后通电文火炖煮30分钟。待燕窝炖至晶莹通透，并且有一股清香蛋白味时，一盅纯正完美的燕窝就做好了。
炖好后依个人口味加入冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨即可食用，吃不完的克密封放在冰箱里保存，吃的时候拿出来即可~