【康源养生】脾胃弱,教你巧用莲子

来源: 康源中药文化/kydyf0807

 买通心莲子,还是普通莲子

中老年人,尤其是脾胃不太好的朋友,建议用去心的莲子煲汤、煲粥。


若心烦梦多而失眠者,则单独用莲心加盐少许,水煎,每晚睡前服。


因莲心功效较强,一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用。


而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用,因莲子肉有健脾效果,能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害。

下面,给大家介绍两款莲子食疗菜谱。 

莲子蒸扣肉  

食材:干莲子100克,五花肉100克,梅菜适量,姜、葱、蒜适量, 老抽、蚝油、蜂蜜适量 

做法

1.莲子用3小时泡发洗净,梅菜泡发洗净,放入开水中焯一下捞出待用,葱姜蒜切末待用; 

2.锅内放水烧开,五花肉煮至七八成熟捞出,用老抽、蜂蜜腌制15分钟; 

3.锅内放油烧热,把腌制好的五花肉煎炸至肉皮起泡捞出; 

4.把五花肉切薄片,莲子包在里面,用葱丝捆住定型,倒放在碗里; 

5.锅内放少许油,放入葱姜蒜末爆香,加上梅菜煸炒,梅菜放在莲子上面,放入蒸锅,蒸1小时; 

6.蒸好后,莲子肉倒扣在盘子里,淋上蚝油即可。 


莲子糖水 

食材:干莲子50克、冰糖10克 

做法 

1.将全部的莲子放入水中洗净,再泡入冷水中约1小时至微软;

2.取一煲汤锅,放入沥干泡过的莲子,再加水; 

3.放入冰糖,再放至电锅内,外锅加4杯水,隔水煮约2小时即可。 

用药需谨慎,请遵医嘱!(图文源于网络)


【康源中药文化】


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