第一节 蛋白质的营养
1. 记住氮平衡三种情况以及每种情况对应的例子；人体必须的氨基酸八种，前面说过的记住他们的缩写；蛋白质的营养评价前四行；记住蛋白质的互补作用定义。
第二节 蛋白质的消化吸收与腐败
1. 这一节表11-3十分的重要，各种酶对应的水解肽键的特异性，其余栏不用看，表容易记混了，多记几遍，其余的也了解下，很简单
2. 肽和氨基酸的吸收中，记住两种吸收方式以及下面的简单的介绍，注意γ-谷氨酰基循环中唯有γ-谷氨酰基转移酶位于细胞膜上，其余酶均在细胞液，转运1分子氨基酸需要消耗3分子的ATP
3. 腐败作用那段了解
第三节 细胞内的蛋白质的降解
1. P287两种蛋白质的降解过程
2. 降解过程中的重要的物质有泛素、三种酶，记住他们各自的作用，尤其是三种酶的作用，别记混了；蛋白酶体了解下，注意最后一句话，蛋白酶体本身不具有选择蛋白质的能力；降解机制了解，熟悉降解大体的过程，注意注意至少五个泛素结合到蛋白质上才能进行降解，泛素介导的蛋白质的重要性不仅在于清除错误的蛋白质，还体现在他对细胞生长周期的、DNA的复制、以及染色体结构的调控作用。
第四节 氨基酸的一般代谢
此节是重点，经常考，仔细看
1. 知道氨基酸的来源与去路
2. 剩余的基本都是重点，都要看，我说一下此节不太重要的地方：P292的转氨的作用机制记住第一句话即可、非氧化脱氨作用不用看。
3. 说一下可能注意不到的知识点：
凡是涉及传递氢的反应，是NAD+还是NADP+别记混了；
所有的转氨酶都是维生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛；
尿素生成中2mol的NH3的来源以及其限速酶，注意鸟苷酸循环总的结果是消耗3分子ATP,但是断裂4个高能磷酸键；
氨在体内以丙氨酸与谷氨酰胺的形式运输α-酮酸的代谢中注意转变成糖以及脂类。
第五节 个别氨基酸的代谢
1. 氨基酸的脱羧作用了解下
2. 氨基酸与一碳集团的代谢：一碳集团的概念，载体，四氢叶酸来源中注意氢供体，FH4分子上N5与N10是结合一碳集团的位置，一碳集团的来源记住，注意第四点，甲硫氨酸与一碳集团的生成中，甲硫氨酸的活性形式是SAM
3. 一碳集团的生理学意义好好看，尤其是四氢叶酸合成过程中对应的抑制药
4. 个别氨基酸代谢讲解与疾病中，从头挨着读下，大体有个印象的，其中第二段缺什么酶导致什么疾病一定记好了，经常考
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