如果有人问你“喝茶会致癌吗？”，你肯定会马上回答：不会！
然而事实是，喝茶真的有可能致癌！不管是喝咖啡、喝茶、喝汤，喝粥，只要温度超过65℃，就会增加食管癌的风险。时间越长，食管癌风险越大。
但是在有些地方，很多人已经习惯长期喝滚烫的茶，吃滚烫的粥，比如潮汕地区。
喝茶不烫嘴，不如喝凉水？
在广东潮汕地区，有两样东西非常流行，那就是功夫茶、砂锅粥，这两样东西都是热得发烫。
功夫茶，就是几个人围坐在一起，以小陶壶和白瓷上釉茶杯为茶具，悠闲地喝着刚烧开的乌龙茶。
砂锅粥，则是用砂锅把大米和鱼、虾、蟹等海鲜煮熟，趁着热乎乎的时候吃。
潮汕人非常喜欢功夫茶和砂锅粥，在当地有句俗语：喝茶不烫嘴，不如喝凉水。
然而烫的不仅仅是嘴，还有食管。世界卫生组织把所有65度以上饮品都定为“很可能致癌物”，各个国家多项研究都发现长期喝烫的东西和食管癌有关系。
在潮汕地区，食管癌的发病率一直比较高。根据统计，汕头市南澳县食管癌的死亡率排在全国第二。
抽烟+喝酒+喝烫茶
食管癌风险升高5倍！
如果说喝烫茶只是“很可能致癌物”，那么抽烟、喝酒、喝烫茶这三件事一起做，那就是“绝对的致癌物”，因为得食管癌的风险会升高5倍！
2018年国内有一项重磅研究公布，北京大学的一个研究组通过对超过45万中国人，平均9.2年的跟踪发现，喝汤茶与抽烟、喝酒这两件事一起做，食管癌的发病风险急剧上升。
研究结果如下：
如果只是喝烫茶，食管癌风险轻微升高。如果喝烫茶又喝酒，食管癌风险立即上升2.27倍。如果既喝烫茶，又抽烟喝酒，食管癌风险飙升到5.01倍！
为什么这些地区男性食管癌高发？
很不幸的是，抽烟、喝酒、喝烫茶这三件危险的事，经常出现在同一个人身上。我们看看自己身边的人就会发现，喜欢抽烟的人，也喜欢喝酒，很多还喜欢喝烫茶。而且统计数据显示，越爱抽烟和喝酒的人，越喜欢喝烫茶！尤其是在农村的男性！
这就解释了，为什么中国食管癌患者中，70%是男性，75%是农村人口。
这也解释了，为什么我国西南地区食管癌发病率较高，因为云南产烟，四川产酒，重庆产火锅，大家都爱坐茶馆。
河北河南沿太行山一带也是食管癌高发区，这些地区很多男人在餐桌上的一个习惯就是：大口闷白酒，马上喝一杯烫茶，接着吸一口烟。
抽烟、喝酒、喝烫茶、趁热吃，是我国很多地方的传统习俗，但是这些有害健康的传统习俗，真的应该早点抛弃了。
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