《月令七十二候集解》称:
处暑,七月中。
处,止也,
暑气至此而止矣。
俗话说,
“处暑天还暑,好似秋老虎”。
处暑的天,
也并非真正意义上的秋凉。
处 暑
物 候
End of Heat
古代,人们将处暑分为三候:一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。
鹰乃祭鸟丨一候,鹰乃祭鸟。古人称鹰为义禽,秋气肃杀,鹰感其气而开始大量捕猎鸟类,食前必先陈列祭祀之。
天地始肃丨二候,天地始肃。天地间万物开始凋零,充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法,即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。
禾乃登丨三候,禾乃登。禾是黍、稷、稻、梁等农作物的总称,“登”是成熟的意思。
处 暑
习 俗
End of Heat
放河灯:悼念逝者,祈保平安
在二十四节气中,处暑的存在感并不强,有人甚至不知道有这个节气。有时候,处暑得依靠和它日子接近的中元节来增加自己的知名度。因此,民间会有庆赞中元节的民俗活动,俗称“作七月半”,其中一项重要的民俗是放河灯。
河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯一开始是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼,后来发展为对逝去亲人的悼念、对活着的人们祝福。
据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖,为免风暴肆虐,在过危礁险滩或遇到风大浪高时,用木板编竹做小船,放入祭品,点上蜡烛,彩纸作帆,放水中任其飘流,向海神祈保平安。
开渔节:百舸竞发,捕获海鲜
对于沿海渔民来说,处暑意味着渔业收获。每年处暑期间,在浙江沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民驾船出海。著名的开渔节有象山开渔节、舟山开渔节、江川开渔节等。
以象山开渔节为例,象山石浦渔港是中国四大渔港之一,建有国内最大的水产品交易市场——中国水产城。石浦渔民素来有“三月三,踏沙滩”以及“祭海”等习俗,其中“祭海”是渔民出海捕鱼时,为求平安、丰收而举行的一种仪式。
开渔节的主要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅游、特色产品展销、地方民间文艺演出等活动。
脸觑厝:打道回府,龙眼稀饭
福州人有句俗语,叫作“处暑一过脸觑厝”。“厝”指有钱人在城里的大房子,“脸觑厝”就是脸要朝着自己在城里的家看,意思是外出避暑的人要打道回府了。这句话折射出老福州人过去的生活方式,“处暑”到了,“避暑”也就结束了。
老福州人的生活习俗是,在处暑的时候要吃龙眼配稀饭。因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多的热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾、补气血、滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。
除此之外,福州及其周边的人在处暑吃的另一种食物是白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单:将糯米粉搓成一小粒一小粒,煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻。
拜土地:杀牲祭拜,插旗感恩
处暑节气,过去温州人的主要习俗有三项。
第一,拜土地爷。处暑节气正值农作物收获时刻,农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜,有的把旗幡插到田中央表示感恩,还有的这一天从田里干活回家不洗脚,恐怕把丰收洗掉。
第二,煎药茶。此习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”。这在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
第三,喝酸梅汤。上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单:在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖;煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低。酸梅汤喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳。
处 暑
养 生
End of Heat
不可忽视防晒:处暑后太阳的紫外线辐射指数比较大,在户外时间长了,肌肤容易出现红肿、刺痛、水泡、脱皮等现象,这是皮肤被晒伤的表现,要赶快实施抢救,以舒缓、镇定发红发热的皮肤为先,再使用温和、无刺激的保养品。
加强室外运动:处暑时节,早晚气温较低,可去室外散步,适量做些运动,既可促进血液循环、加快新陈代谢,又可使人保持一天良好的精气神。根据每个人的身体素质,运动量和运动方式应有所差异。
主动预防秋乏:秋乏是一种自然现象,可以通过一定的方法加以预防。一是要保证充足的睡眠;二是保持清淡的饮食,不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,适当增加优质蛋白质的摄入;三是要加强锻炼,保持充足的体能。
处 暑
诗 词
End of Heat
处暑
【宋 • 苏泂】
处暑无三日,新凉直万金。
白头更世事,青草印禅心。
放鹤婆娑舞,听蛩断续吟。
极知仁者寿,未必海之深。
处暑后风雨
【元 • 仇远】
疾风驱急雨,残暑扫除空。
因识炎凉态,都来顷刻中。
纸窗嫌有隙,纨扇笑无功。
儿读秋声赋,令人忆醉翁。
七夕处暑
【清 • 胤禛】
天上双星合,人间处暑秋。
稿成今夕会,泪洒隅年愁。
梧叶风吹落,璇霄火正流。
将陈瓜叶宴,指影拜牵牛。
来源:灼见
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