【温馨提示】多吃酸味能“治病”

来源: 榆次区人民医院/ycqrmyy1958


 

英国科学家发现,食用酸味食物会激励人们尝试新事物并勇敢面对危险,从而帮助焦虑症患者康复。

多吃酸味能治病


1

增强抵抗力

研究表明,口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。

《中国食物成分表》中的数据显示,100克酸枣就含900毫克的维生素C。此外,山楂、猕猴桃和沙棘果都含有丰富的维生素C

维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体抵抗力。

药物学研究证实,维生素C有抗组胺的作用,对缓解鼻塞等不适感是有帮助的。维生素C是一种水溶性的维生素,摄入多了会从尿中排出。因此其毒性非常低,从水果蔬菜当中摄入时不会产生任何副作用。


2

缓解痛经

中医看来,痛经主要有肝郁气滞、寒凝血淤以及气血虚弱等类型。

酸味食物具有平肝火、疏肝气的作用,经常食用,对肝郁气滞型的痛经有很好的缓解作用。

经常痛经的女性,平时可以多吃一些话梅、杏干等零食,柠檬、西红柿。



天热多吃4

高温天气让人们感到不适,此时,适量吃酸对健康有利。

酸味食物能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食。不妨尝试以下几种:


1
酸奶

酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分,还能刺激胃酸分泌,增加食欲,促进人体新陈代谢,使营养易被吸收。

酸奶对于夏季腹泻也很有效。酸奶中的乳酸杆菌有助于抑制腐败菌的生长,减轻毒性物质对人体的侵害。


2
山楂茶

山楂含有脂肪分解酶,有助于肉类食物的消化。此外,山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,有效预防动脉粥样硬化,还有扩张血管、降低血压的作用。

不适应山楂过酸的口感的人,可将山楂切片泡茶。需要注意的是,空腹时不宜饮用山楂茶,胃酸过多、肠胃虚弱的人也要慎喝。


3
番茄汤

番茄还含有丰富的番茄红素,番茄红素具有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤的功能。

番茄煮熟以后,有机酸也跟着跑到水里,吃起来酸味很浓。既生津止渴,又开胃消食。

做法很简单,可以在番茄汤中加入蛋花,增加营养。


4

盛夏出汗多,多吃点醋能预防流汗,还能增进食欲,促进消化液的分泌。

 夏天人易疲劳,醋酸具有促进新陈代谢功效,可以帮助人们恢复精力,也有利于保护血管。

吃醋的方式很多,既可以蘸着吃,也可以在平时炒菜即将出锅的时候,适当放点醋。在炖煮肉、骨、皮类的食物时,也可加一点醋,这样不仅能使这些食物快速熟透,还能促进其中蛋白质充分分解。
除了上面提到的食物,还可以根据自己的体质,适当吃橘子、苹果、葡萄和猕猴桃等酸味食物。

 

需要提醒的是,酸味食物虽能增进食欲、促进消化,但还需因人而异、合理食用,例如有胃溃疡的人不宜过多摄入。