盐无处不在，隐藏在你喜欢吃的饭菜、酱料，甚至面包中。大量的盐潜入家常菜、包装熟食和你的饮食中，成为了心血管疾病致病的重要因素。
日均盐摄入量超过6克就会给你的健康带来风险。在中国，人均每日盐摄入量几乎是6克的两倍。
“我还年轻，不用担心血压。” 错误！
吃太多盐会让任何年龄段的人血压升高。儿童时期食盐过多，容易导致血压升高，习惯于过咸口味，也增加了成年后患心血管疾病的风险。中国有2.7亿成人患有高血压，而这是可预防的。从儿童时期开始注意盐摄入量很重要。
“少加点盐？那么味道就不太好。”错误！
研究表明，即使减少食物中25%的含盐量，你也都不会有所察觉。 “噢，味蕾，你为什么欺骗我?” 训练你的味蕾。随着盐摄入量的减少，味蕾会变得对盐比较少的食物味道更为敏感。在一两个月以后，你将更可能享受减盐食物！
01
烹饪时少放盐：加盐晚比加盐早好
“盐不过6”从厨房开始，在我国，超过80%的钠是通过在家做饭加盐而摄入的。晚加盐比早加盐好，在饭菜出锅的时候添加少量的盐，而不是在烹饪过程中加盐，让盐被吸收，从而可以少放盐而不减少咸味。
02
在外吃饭时提出低盐要求
如果你选择在外吃饭或叫外卖，要求饭菜低盐。在我国膳食中的80%的盐来自家庭烹饪过程中添加的盐。但是，这一数据也可能发生变化，随着饮食习惯的改变，越来越多的钠是通过包装或加工食品、或在餐馆吃饭而摄入。
03
阅读食品标签！
预包装和加工食品含盐量很高。检查标签，留心含盐量。中国的食品标签是按每100克所含的营养成分进行标示的，所以在要计算所选食品是否含盐过高时，可能需要一些小技巧。
来源：世卫组织官微
经福州市中医院事业发展部综合编辑整理