【健康】类风湿关节炎饮食“红黑榜”，你吃对了吗？

饮食是人类赖以生存的物质条件，也是防治疾病的重要手段，尤其是对于类风湿患者来说，合理的饮食对疾病的康复有很大的帮助。研究表明，有些食物能降低类风湿患者体内的炎症反应，而有一些食物则会加重炎症。成都风湿医院杜爱华主任为大家介绍：与类风湿性关节炎相关的食物“红黑榜”。

欧米伽3脂肪酸可有效抑制炎症发展，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等深海鱼富含此类物质，类风湿患者平时可适当吃一些。

全谷物食品和未经过精加工的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症恶化。

所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质；胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。

白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效。

很多油炸食物用的都是反复煎炸过的油，其中含有大量饱和脂肪酸，食用过多会加重类风湿患者的炎症反应。

花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体等，易致类风湿患者过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

研究表明，高糖饮食也是影响类风湿性关节炎的原因之一。因为糖类可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和导致疼痛加重。

酸性食物摄入过多，会使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，加重类风湿症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，也会加重类风湿患者的症状。

尽管葡萄酒中的化合物可能对缓解炎症有帮助，但类风湿患者限制酒的摄入量仍然很重要。如果你正在服用甲氨喋呤，更得完全避免酒精，以便减少肝损伤的风险。酒精还会增加无营养卡路里，导致肥胖，增加类风湿患者的关节压力。