【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
粉丝姓名：蓝纯静
个人简介：喜欢尝试各种营养又实惠的新菜（点赞过千粉丝留言区自爆靓照哦）。
今日推荐
潮汕特色青草饭
材料：
鸡胸肉200克，香菇6个，鲜九层塔叶（又叫金不换或罗勒）4片，鲜紫苏叶1片，鲜薄荷叶1片，米饭四碗，食盐、花生油适量。
九层塔
做法：
（1）鲜九层塔叶、鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、香菇洗净沥干，切碎备用。
（2）鸡胸肉切丝，用食盐、花生油调味，腌制半小时。
（3）热油起锅，爆香香菇，再下鸡胸肉爆熟，最后加入鲜九层塔叶、鲜紫苏叶、鲜薄荷叶爆香。
（4）把热米饭倒入锅中，搅拌均匀即可。
专家点评：
九层塔又名“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”，它与紫苏叶、薄荷叶均气味芳香，伴入饭中，使到整个青草饭气味芳香，让人食指大动。而且三者均具有疏风解表的作用，特别适合秋初夏末不慎贪凉引起外感鼻塞、流涕的人群，大众亦可保健食用。
小贴士：鲜九层塔叶、鲜紫苏叶、鲜薄荷叶的有效成分是挥发油，所以短暂爆香1分钟即可，不宜爆炒太长时间。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：原嘉民
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间：周三下午（大德路总院西区5楼3号室）；周六上午（大德路总院研修楼7楼3号室）。
编辑：董飞 责编：宋莉萍
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。