每日一膳|应酬过多,常食肥腻,周末就用这款老少咸宜的主食为您的肠胃减减压!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



周末新菜——荞麦搭配椰子水,清新美味,不容错过~


今日推荐


椰香苦荞饭


(图片版权归广东省中医院 杨志敏 每日一膳团队所有)

材料:

苦荞米、大米适量(可按1:1比例搭配),椰子水适量(按平时煮饭需要的用水量即可)。

做法:

苦荞米和大米混合淘洗干净后,加入适量椰子水,放入电饭煲内煮熟即可。

专家点评:

荞麦味甘微酸性寒,具有健脾消积,下气宽肠,解毒敛疮的功效。苦荞饭则是贵州毕节威宁特产,采用乌蒙山区海拔近3000米的野生优质苦荞麦,经“整粒复蒸”精制而成,解决了苦荞产品口感粗糙问题,完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分。按1:1的比例搭配平时吃用的大米,正好弥补了荞麦饭里对现代人而言还是稍稍粗涩的口感;再搭配清香的椰子水,煮出来的米饭清香诱人,十分适合日常便秘、口苦等实热人群,以及日常应酬较多或者“三高”的人群,也是一款老少咸宜的主食。

小贴士:椰子水不是椰子奶,可以使用新鲜椰青,也可以购买超市里面的罐装成品。


福利


《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)。

编辑:朱海媚  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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