健康 | 医生说：晚饭吃不对，身体要遭罪！快看看晚饭怎么吃最好？

早餐马虎

午餐应付

晚餐丰富

相信是很多人的真实写照

但是！

晚餐吃得太晚或爱吃夜宵的人要注意了！

20点后或睡前3小时吃晚餐，

不健康！

美国一名有35年临床经验的医学专家在《纽约时报》撰文称，最近十几年来，患上胃酸倒流的人数激增。他建议人们应该在20点之后或是睡前3小时就停止进食。

晚吃饭除了胃酸倒流

还有什么其他影响捏?

●引起胃酸倒流

胃酸倒流并不是一种陌生的疾病，它的初期症状是“呕胃气”，另外还有一些典型的症状包括心窝有炙烤感、胃酸倒流到口腔或咽喉。

《纽约时报》撰文称，越来越多的人患上胃酸倒流，主要原因是不良的饮食习惯，建议大家早点用晚餐。

有些人除了深夜进食外，常不吃早餐，晚餐却吃得特别多。一顿饱餐后，他们一般会瘫在沙发上看电视，这更容易引起胃酸倒流。

●导致肥胖

吃夜宵或者晚饭吃太晚，很容易导致肥胖。临床实践发现，许多高血压、糖尿病、心脏病、胰腺炎患者都有“晚上胃口大开”的内因。

还有人觉得只有晚上吃饱了白天才有力气减肥！吃完后再美美的睡上一觉，畅想着第二天的各种减肥计划！此时，多余的热量在胰岛素的作用下开始大量合成脂肪，日积月累，赘肉上身了！

●引起胃病

一些夜班族习惯于夜里加餐的现象，也值得注意。一般来说，人的胃黏膜的更新是在夜间休息状态下进行的，如果经常吃夜宵，胃不但要跟着加班，而且还会使老化了的黏膜得不到及时更新，于是与之相关的疾病就很难避免了。

胃炎、胃肠溃疡等疾病的发生，与这种不规律的饮食习惯有割不断的联系。

●影响睡眠

想要夜里睡得好，晚餐非常重要。如果晚饭过于丰盛、油腻、吃得又太多，那么胃内的排空时间就会延长。

此外，胃、肠、肝、胆、胰等器官在饭后的紧张工作也会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，导致夜里辗转不安，无法好好睡觉。

此外，像豆类、大白菜、洋葱、玉米等食物在消化过程中会产生较多的气体，吃得过多也会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。这些都是中医上说的：“胃不和则卧不安”的情况。

●吃晚饭的时间

晚饭最好安排在晚上18:00-20:00之间，距离睡觉前两三个小时为宜（一般晚上睡觉不超过23:00）。

●食谱安排

如果是晚上要上夜班，可有意安排一些含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、豆腐、鱼类等，以满足机体正常生理机能的需求。

　　一般人建议吃些容易消化的碳水化合物类食物，如菜汤、豆浆、面条等。应尽量减少脂肪的摄入，以免造成胃胞腹胀，影响睡眠。

●健康吃晚餐的四句话

① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。

② 晚餐时间在7点之前最有益健康。

③ 晚餐多吃素食，少吃荤食。

④ 少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。

●晚餐与糖尿病

长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。

●晚餐与尿路结石

人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

●晚餐与高血脂症

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。

●晚餐与高血压

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。

●晚餐与冠心病

晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。

●晚餐与脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。

●晚餐与急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。

●晚餐与老年痴呆症

若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。

●晚餐与睡眠质量

晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。

最后这里再给大家总结一下：

时间规律，六点为佳

多吃素食，少吃荤食

不宜太饱，适量最好

【来源：人民日报、广州卫生计生】