每次洗白菜
经常会发现菜上有很多黑点
这些黑点是什么
这样的大白菜还能吃吗
今天我们就来了解一下
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带黑点第一种
绿叶子上出现较多的黑点，如果用清水能洗掉，大多数是小虫子造成的，所以洗掉就行，没危害。
带黑点第二种
白菜上的小黑点点，用清水洗不掉。这些小黑点是白菜上自带的黑点。也就是白菜在生长的过程中，因为气候、土壤、缺肥或者多肥等多种因素，导致的白菜病，就像养殖的花草得病了一样。食用这种白菜，对人身体有什么伤害，目前还没有什么说法。不过不利于储藏，容易腐烂。
带黑点第三种
黑点出现的较大，可以用黑斑来形容，这个是存放不当发生了霉变，千万不可食用。
带黑点第四种
如果白菜上有很大的斑点点，而且清洗不掉，最好就不要食用了，这些斑点点都是白菜在生长或者储藏过程中，产生的有害物。如果食用后，对人身体的害处很大。
大白菜的存储方法
◆晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4~5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间。但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。
◆防热防冻法：白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0~5度。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏叶及时摘掉。
◆制作成泡菜或酸菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜或酸菜。