吃了甜食就会发胖？营养科小姐姐来和你聊聊那些不受欢迎的糖……

吃甜食可以让心情变好。所以窝在沙发里看电视剧看到伤心之处的你，是不是就会拿起一袋粟米条……此时的你和女主一样的伤心流泪，可她依然那么瘦，而你却越来越重。原因当然要归咎于甜食吃多了、添加糖吃太多了！

所谓添加糖就是在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖。所以，像纯牛奶、水果中与生俱来的果糖就不包含在添加糖的行列，健康的你大可以放心地适量吃些。但是，给你的“粟米条”翻个身，配料表上代可可脂巧克力、白砂糖，遥遥领先的排名意味着你吃下去了更多的能量，满满的能量。

举几个例子，看看添加糖在哪：厨房里用的白砂糖、绵白糖、红糖、蜂蜜；啤酒、果冻、糕点里的玉米糖浆、果葡萄糖浆；各种软饮料，运动饮料、水果饮料也不能例外……

食物中含有的添加糖，它通常只提供能量，很少甚至不含有其他必需营养素与膳食纤维。所以说添加糖吃的越多能量充足了，必定会影响你其他食物的摄入，从而影响了膳食纤维、基本维生素和矿物质的摄入。

美国 NHANES 的一项调查研究结果指出，与其他人群相比，摄入含添加糖的人群会摄入更多的能量，更少的微量营养。比如说现在的小盆友钙摄入也降低了，这可能是由于含糖饮料影响了牛奶及其他乳制品的摄入所导致的。牛奶是我们钙摄入的良好来源，记得喝！

日常生活中，添加糖这类纯能量东西摄入量的增加可能引起总能量的增多，尤其是那些非佐餐的含糖饮料，当我们身体总能量的摄入大于消耗时，你也就一点一点地长胖了。

这里，一项以学校为基础、以降低软饮料为目的的前瞻性研究发现，适当减少软饮料摄入量时，超重和肥胖儿童数目都有所下降。虽然说，这可能是减少了小盆友们每天饮食的总能量而导致的，但也足以体现这些含糖饮料所含能量之多，引起超重和肥胖。对家里小盆友的优秀表现，现在很少再用一瓶饮料来作为奖励了吧！

糖尿病的人群不是不能吃碳水化合物的食物，但是一定要限制、限制、限制，所以那些充满了添加糖的可口食物就不要吃了吧。糖尿病患者本身胰岛功能异常，添加糖的摄入意味着吃下去了更多的单糖、双糖，它们中大部分的消化吸收都依赖着胰岛素的作用，面对突如其来的“糖”一定会不知所措。引发一场血糖的波动。血糖过度波动可是慢性并发症的独立危险因素！

早在19世纪六七十年代，尤德金等发现糖的高摄入量与心血管疾病的增加相关。随后也有更多的证据证明，无论是你吃下去的添加糖（外源糖）还是食物本事含有的糖（内源糖），其调整后摄入量均与心血管疾病其他主要风险因素呈显著独立相关性。

    对于那些外源性的添加糖，我们通常提议能少吃就尽量不吃。

毒理学之父瑞士医生帕拉塞尔斯曾说过“离开剂量谈毒性都是耍流氓”，对于添加糖的危害离开剂量也是无法令人信服的。

    说了这么多关于添加糖的坏话，但是面对那些软糯的甜甜圈、冰冰凉凉的奥利奥雪媚娘、焦糖布丁啥的怎么能不吃上一口，不然对于一个吃货来说生活的乐趣一定是少了一大半！想吃还是得吃呀。

在我们新版《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。25克到底是多少，我们举几个例子，市面上的含糖饮料含糖量在8%~10%左右，500ml的这样的饮料就要有相当于40~70g的添加糖，也就是说一瓶某可乐就能让你喝过一天的添加糖限量。各种口味的某棒棒糖，含糖量大概在30%，掐指一算5根棒棒糖就过了推荐摄入量的限量了。还有，很多人热爱的古法红糖、老姜黑糖，方方的一小块就能有10g添加糖，喝起来一杯接一杯，没有余额留给别的好吃的啦。