一年一度的中秋节又要来了,明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”
所以说
没有月饼的中秋节
是没有灵魂的
而各家超市也开始了声势浩大的月饼推广。一出出《月饼攻略》接连上演!各大“饼商”为了讨好主子们的欢心,可是煞费苦心~
不过,随着健康意识的加强,越来越多的人对待月饼也多了一份谨慎的态度。
这重油重糖的食物,吃了会长胖吧?
我有糖尿病,还能吃月饼吗?
买了无糖月饼,可吃起来还是好甜,商家没蒙人吧?
......
今天咱们就来提前说说
中秋佳节如何健康地品尝月饼
在开始啰嗦之前,卫监君先说一句,月饼糖多油多热量高,好吃但须适量,尤其对有慢性病的朋友们来说,更是如此。不要迷信市面上的无糖月饼、保健月饼。
无论广式、京式、苏式、滇式,也无论是传统的还是现代改良版的,月饼的主要材料都是面粉、油、盐或糖,以及各种特色馅料。
油自不必说,月饼皮之所以酥软,馅料之所以细腻香糯,就是因为混入了大量油脂。再留意一下月饼的食物成分表,就会发现,碳水化合物(糖)一项,所占的成分也不小。
重油重糖,一块月饼的热量还能小?
多油多糖,听起来对慢性病很不友好,那是不是就不能吃了?其实也不用这么极端,只要注意控制量,一般是不会有什么问题的。
对糖尿病及高血糖人士来说,不妨把月饼切成小块儿,每次尝一块,既可以品尝到多种口味,也不用太担心血糖升高太快。
血压比较高的人,在选购月饼时尽量少选咸口的月饼。因为这些月饼的钠含量会比较高。实在馋了,慢慢嚼细细品,少吃点。
痛风、高尿酸病人尽量避免海鲜、鲍鱼等馅料的月饼。
血脂高的人,更不用说了,也要注意量。
多数传统月饼含较多的油、糖和淀粉,热量较高,食用时应注意控制数量。健康的人每天可吃1个普通大小的月饼。
由于月饼中含有淀粉、油脂和精制糖,吃了月饼后就应该相应减少一些三餐中的主食,烹调菜肴时再减少一些炒菜油。
现在市面上有各种“无糖”月饼,用代糖甜味剂代替蔗糖。但不含糖不等于没有淀粉和油脂,所以也不能多吃!
吃月饼,没有规定特别要吃什么馅,只要自己喜欢的都行!不过硬要推荐的话,卫监君推荐传统的五仁!
五仁月饼的馅料,主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁和瓜子仁。这些坚果,富含优质的不饱和脂肪酸,适当吃一些也是有好处的。而且,这些果仁也能一定程度上降低吃月饼后的血糖反应。
总之呢~过节吃月饼就图个乐呵,不要使用过量就行,但也犯不着一口不吃!
月圆之日
与家人一起赏月团圆
分食月饼
才是最美好的呀~
卫监君在这里
也先早早地恭祝大家
中秋快乐,阖家幸福哟!
来源:成都市第一人民医院
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