“秋冻”是个技术活，你“冻”对了吗？

几场秋雨过后，天气渐凉，秋意愈浓。古话说：春捂秋冻，不生杂病。“秋冻”有科学道理吗？都有哪些讲究？冻到哪一天才合适呢？