南沙参与北沙参,功效相近的2种植物

来源: 中药新药/zyxylc

编辑:流岚                   

  沙参以根入药,名医张元素认为:“肺寒者用人参,肺热者用沙参代之,取其味甘也。”《本草经百种录》记载:“肺主气,故肺家之药,气胜者为多。但气胜之品必偏于燥,而能滋肺者又腻滞而不清虚,唯沙参为肺家气分中理血之药,色白体轻,疏通而不燥,润泽而不滞,血阻于肺者,非此不能清也。”


    沙参是一味常用中药,又有南沙参和北沙参之分,虽然二者是完全不同的两种植物,但是功效上很接近。



  明代以前所用沙参即今之南沙参,是桔梗科植物轮叶沙参的根;北沙参是伞科植物珊瑚菜的根,因产于北方沿海沙地,故名北沙参。南沙参最早载于《神农本草经》列为上品,“除寒热,补中,益肺气,久服利人”,现代中药学认为其可养肺胃之阴,兼有一定的祛痰止咳作用。


  北沙参《本草从新》记载,专补肺阴,清肺火,治疗久咳肺痿。现代中药学认为其清养肺胃气阴为主,具有止咳生津的作用。也就是说北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者;南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。北沙参养阴强于南沙参,而南沙参则气阴两补。


  中药南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fisch.或沙参Adenophora stricta Miq.的干燥根。 春、秋二季采挖,除去须根,洗后趁鲜刮去粗皮,洗净,干燥。


【功能与主治】 养阴清肺,益胃生津,化痰,益气。用于肺热燥咳,阴虚劳嗽,干咳痰黏,胃阴不足,食少呕吐,气阴不足,烦热口干。

【用法与用量】 9〜15g。

【注意】 不宜与藜芦同用。

南沙参炖肉。滋阴养血,适用于产后虚弱无乳症。南沙参30克,瘦猪肉500克。共炖,熟后饮汤食肉。


南沙参玉竹心肺汤。用于心肺气阴两虚之惊悸、怔忡、自汗、不眠、咳嗽、咳血等。南沙参15克,玉竹15克,猪心肺1副,姜、葱、精盐、味精、胡椒粉、肉汤适量。南沙参、玉竹洗净后用纱布包。猪心肺洗净,同南沙参、玉竹、葱、姜一起入锅,注入适量肉汤。武火烧沸后,改文火炖至心肺熟透,捞出猪心肺晾凉切片放碗中加汤,调味即成。



  中药北沙参为伞形科植物珊期菜Glehnia littoralis Fr.Schmidt ex Miq.的干燥根。夏、秋二季采挖,除去须根,洗净,稍晾,置沸水中烫后,除去外皮,干燥。或洗净直接干燥。

【性味与归经】 甘、微苦,微寒。归肺、胃经。

【功能与主治】 养阴淸肺,益胃生津。用于肺热燥咳,劳嗽痰血,胃阴不足,热病津伤,咽干口渴。

【用法与用量】 5〜12g。

【注意】 不宜与藜芦同用。

北沙参止咳食疗方:将南杏仁10克、北沙参15克(一人量)放入砂锅或炖盅中,加适量水没过药面约3~5厘米,武火煲开后,用文火煎20分钟左右即可食用,一日一剂,分两次温服,药渣可直接食用,连服3~5天。北沙参为清热、养阴、生津要药,既能清肺热、养肺阴,如用于肺热阴虚、燥咳痰黏或阴虚劳嗽咯血;又可养胃阴、生津液,常用于热病伤津、舌干口渴、食欲不振等。南杏仁润肺止咳而化痰,北沙参养阴清肺而润燥,二味合用,能起到较好的润燥、止咳、祛痰作用。本食疗方对感冒后出现的咽喉痒痛、痰少咳嗽或不易咳出等有较好疗效,对支气管炎、哮喘、肺结核等出现肺阴虚咳嗽,如干咳而痰中带血丝,低热、午后颧红、口干,也有一定治疗效果。一般伤阴干咳少痰,用北沙参为佳。



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编自: 《中药原来这么有用》中国出版集团、《咳不停,炖南北羹》、《冬补要吃参!人参、党参、西洋参要这样吃》人民网


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