这种天然食品就是今天我们要讲的海底珍品——海参。今天还会教大家如何用“白菜价”买到海参中的极品——辽刺参。
海参是美容极品,海参体壁内天然胶原蛋白的含量是燕窝的13倍,如果你没吃过海参,你不会知道,海参是美容极品,海参体壁内含有超高含量的天然胶原蛋白,食用后可以美容养颜,抚平岁月痕迹,堪称女人的不老之友
如果你没吃过海参,你不会知道,海参当中富含的精氨酸让男人更具活力,清代《本草以新》也从中医角度对其论证,该成分可促进人体细胞的再生和损伤后修复。
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力。它所含的维生素B、叶酸、生血物质,是阿胶的10倍以上,所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有动植物都无法比拟的,这种成分可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量。
被称之为海底人参的养生佳品——海参,因为它丰富的营养价值,占领了餐桌和诸多养生食谱,女人用它留住青春,男性用它提升自信,老年人用它使脚步更加健朗。但是,并不是所有的海参都具有以上的这些作用。接下来给大家介绍如何选择优质海参,以及海参怎样泡发和食用。
海参在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中这样记载:因其药性温补,调理五脏、延年益寿,足敌人参,故名海参.
被称为海参极品的辽刺参由于太过稀有不易采捕,故历来身价昂贵。辽刺参更是明清历代帝王后妃的专贡滋补上品。
然而,绝大部分人几乎都没有吃到过真正的辽刺参!很多人不知道什么样的海参才是好的海参。
刺参(表面带刺状突起)作为海参中营养价值最高的品种,分布于中国的黄海、渤海交界处,因受地理环境的影响,辽宁大连海域的辽刺参是刺参中的极品,营养价值最高,称为辽刺参。
除了辽刺参之外,海参中还有梅花参、光参、茄子参等,但是这几种海参多为菜用,养生大打折扣。
南京66岁的刘大姐,常年都要吃海参,今年老同学给她推荐了一位家住大连长海,和海参打了二十多年交道的老参农微信,原本要花上6千多才能买一斤的辽刺参,刘大姐愣是只花了“白菜价”。
刘大姐的儿子担心妈妈贪便宜吃亏上当,买到假海参、劣质海参,第二天就拿着老吕家海参到当地质检部门去检验,检验报告出来,确实是正宗的淡干辽刺参……
老同学知道了这件事,他和刘大姐开玩笑:“你这是多此一举了,老吕家海参老吕,是在大连海边土生土长的老参农了,为人本本分分,从来不会弄虚作假,他的海参,价格实在,品质有保证,在当地口碑特别好。
大连老吕家海参,家中排行老大,48岁,16岁便和父亲下海捕捞海参,一干就是三十多年,对于海参了解,可以说是知根知底的海参专家,哪儿产的海参,多少年参龄,什么加工工艺,他一眼就能看的明明白白。
老吕捕捞的海参,肉筋完整干净,如果泡发后出现肉筋不完整,说明肯定不是什么好海参或者用了劣质工艺,大家可以把这当成评判优质海参的标准。
用手将海参弯曲,松手立马又能恢复如初,弹性十足!泡发后比例和弹性也是鉴别海参优劣的方法之一。
正因为对海参市场看的太透彻,所以对于现在市场上充斥的那些靠以次充好、炒作价格发家的人,老吕也不齿与其为伍,他始终坚持自己的原则:做良心参,卖实惠价,客户吃了叫好,自己睡着踏实。
谈起老吕的海参,给大家最深的印象,就是价格低、价格没法在低了,就算是你跑到长海县,找到批发商,这个价格,你也想都不要想!
老吕这人也挺倔,他卖海参有规矩,海参的生长年限最低也是五年的,淡干工艺坚持传统方法,确保不加糖、不加盐,根根都能保泡发。
不同的人怎么吃,也是有讲究的,想知道最合适的吃法都可加老吕微信,可以送你一份海参食谱。
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大连老吕的优质野生海参是如何捕捞的呢?
老吕家是老渔民,都是身经百战,但每次下海都是在拿生命冒险,海水非常冷,很容易让人痉挛,这虽然很可怕。却很常见,一旦发生只能靠氧气管把人拉上来。
老吕捕捞上来的海参,经过清洗、铁锅蒸煮后都会统一进行传统自然晾晒,经过自然晾晒出的海参远离工厂、机器,每批海参至少晾晒30天以上。虽然时间周期长,但不损伤肉质和营养。
老吕家海参,传统淡干工艺加工,天气好的时候海参在室外晒干,既可以节省成本,又可以吸收天地日月的精华。 这才是自然的珍贵滋补品!
老吕给大家讲讲关于海参的那些事!
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了解、鉴别、购买真正辽干刺参
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为什么大连辽刺参比山东海参、福建海参名贵?
海域水质直接决定海参品质,水质越好,海参生长环境越干净,品质就越好!
大连长海海域半年换一次海水优于山东海域17年才换一次海水,长海县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域,海岸线近1000华里。
沿海岸线蜿蜒曲折,岬湾相连岩礁星布,浅海滩涂面积广阔。
西太平洋洋流长驱直入,与黄渤海沿岸流碰撞交汇,在长海海域形成强大的气旋流和动力场,使长海海域具有水流活、水质清,水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点,风光好。
我们这里的海参有夏眠的特性,当水温高于20℃,海参就会休眠,这一睡就是三四个月,俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠,这样的慢生长确保了海参绝佳的品质。
实体店的海参价格太高!
一些专卖店的辽刺参,价格离谱
一是靠销售时的忽悠,二是层层转手后的高价,参农卖给当地的批发商,批发商再分流给中间商,这个中间商少的一两个,多的五六个,所有中间商都要加价,最后才能进了专卖店,贴上品牌,上了柜台。
咱老吕的海参,都是大连长海海域生长的辽刺参,别人养殖海参,需要承包费、建池费、育苗费、人工费。
所以,我能把货真价实的海参卖出“白菜价”,让过去想吃海参,嫌贵的老百姓,都能吃到好海参。
老吕捕捞和销售野生海参有五条原则:
一、参源纯正:只卖辽刺参,不用南方参、进口参。
二、海养野生:大连长海海域的当地参,不卖营养价值低的便宜参;
三、货真价实:一分钱一分货,不虚抬价格,只挣良心钱;
四、工艺地道:老吕家海参,全是地道的淡干工艺加工,不会加糖、加盐;
五、郑重承诺:你可以先泡一个,不满意可全额退款,来回运费算我们的!这个生意靠的就是回头客,我们深知这个道理!
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现在在市场上买海参,你会看到一些不明就里的分类,什么一级、特级,什么3A、5A,老吕不会给海参品类起一些噱头,所售海参都是按生长年限来区分,让大家看着明明白白的,年限越长的,个头越大,营养成分也越高!
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每天一根参,百病不缠身
如果你想吃海参滋补身体,告别皮肤松弛、干燥粗糙、皱纹,长斑,内分泌紊乱,告别男人的难言之隐,告别老年人的身体虚弱,却因为价格太贵买不起,如果你想给亲友送海参,却不知道如何鉴别真假;如果你一直在吃海参,却糊里糊涂的花了大笔冤枉钱。那么找到老冯家就对了。
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爷爷奶奶每天都要坚持吃半个,身体好的很,明显比同龄人要年轻很多,80多岁了还经常去爬山。应该都是得益于海参抑制肌肉老化,延缓衰老的功效。而且家里人从来没人得慢性病,很少感冒,免疫力都很强。这也是不少营养师都推荐的。
老吕海参,品质如金
“我对自己的海参有信心,所以我敢对每一位顾客承诺:把咱老吕家的海参买回家,你可以先泡发,满意了欢迎你推荐给亲戚朋友,不满意就和我说,保证给你退货退款,绝不会让顾客花一分冤枉钱!”
百分百的真实,百分百的实在,百分百的淡干海参!
很多顾客买了很好的海参回家,可是还是不能使海参最大比例的泡出,口感营养也都跟不上,老吕跟海参打交道,早就摸索出了泡发海参的一套方法,老吕家用对朋友的心来对顾客。
老吕亲自告诉你独门泡发流程,全天候咨询服务,有任何海参问题,泡发问题可即时联系。 用我的经验告诉大家怎么泡出好海参!
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品质如金!承诺如金!!!
如果你没吃过海参,你不会知道,海参是名副其实的“女人美容院”,老年人的“健身房”!