精彩节目预告
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本周五17:25广东卫视播出《健康有道之广东名医大讲堂》
广东省中医院
中医经典科
颜芳「主任」
01
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吃橘子容易上火？
吃橙和柑就不会？
常说秋天气候干燥，在这种时候可以多吃点橘子来养生养生。但是有些朋友提出这样的疑问：
据说吃橘子容易上火？
在回答这个问题之前，我们先来了解一下橘子的“族谱”。
很多小伙伴都分不清橘和柑，甚至是橘、柑、橙这三种水果。其实，虽说是同一个“家族”出来的，但是它们之间的区别还是挺大的。
比如说橘子，有些地方叫桔子，一般都是扁扁的、圆圆的，个头不大，外皮比较薄，大多为橙红、橙黄色，味道有酸有甜，容易腐烂。
常见的橘子：砂糖橘、蜜橘、冰糖橘、南丰橘等。
而柑子呢，个头就比较大了，外观上偏圆形、球形，颜色大多为黄、橙黄色，果皮也较为粗糙厚实，味酸甜，不易腐烂。
常见的柑子：潮州柑、新会柑、金柑等。
现在，问题继续：
橘，柑，橙其实是同一个族系的，为什么就只有“吃橘子易上火的说法”？
“上火”其实是什么东东？
“上火”，在广东地区也叫“热气”，属于中医热证的范畴，简单来说就是体内的阳气过盛、阴阳平衡失调了。
更简单来说，就是表现为：口角糜烂，口腔溃疡，咽喉痛，尿黄，牙痛、牙龈出血等。多在气候干燥或连续的湿热天气时出现。
「上火的症状多与口腔相关」
我们再看看一些生活中“上火”的栗子：
吃牛肉、羊肉“上火”，因为这些肉类蛋白质含量高，而在涮火锅的时候不知不觉一吃就是超级多的。
蛋白质摄入过量带来的问题就是在消化代谢时会消耗大量的水分，同时会使身体散热增加。
吃瓜子“上火”，因为它有盐分而且很干，容易划伤口腔黏膜。
而且瓜子这种“解馋”的零食，大家也会很容易就吃上一整包吧？如果没及时补水或漱口，很容易出现口腔问题。
吃含糖量高的水果“上火”，是因为糖分残留在口腔里，形成了促进细菌繁殖的高糖环境，同时大量的果糖摄入会影响葡萄糖的分泌，导致代谢系统出现问题。
「吃太多、喝水少、残留物」
所谓吃某种食物容易“上火”，说白了就是一次吃太多了，吃完后又不喝水或者清理口腔，导致残留物在口腔中不断“发酵”，从而引起“上火”的症状。
注意及时清理口腔
吃NNN个橘子也不慌
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橘子含糖量高，果肉细腻易残留在口中。
橙子和柑子，含糖量比橘子低，水分比橘子多，而且不容易有“管不住嘴”“多吃”的问题......
那些经常被“上火”困扰的小伙伴，仔细想想，有木有认真刷牙呢？
02
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“上火”
也有家族
大家常说的“上火”只是一种笼统的叫法，要是细分起来“上火”可分为：心火、肝火、胃火、肺火四种。
不同部位的“上火”症状不一样，所用到的“降火”方法也不同。
「观舌察火」
平时在家中，大家可以用“观舌”法来判断自己是属于哪种“上火”。
正常的舌头
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心火的舌头
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心火引起的“上火”：舌尖偏红，伴有心烦易怒、口干、反复口腔溃疡、睡眠质量差、手足心发热、盗汗、小便短赤等症状。
肝火的舌头
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肝火引起的“上火”：舌头发红，主要集中在舌的两侧。伴有性急易怒、失眠、头晕目眩、口苦口干、耳鸣、舌苔黄薄、大便干结、月经提前量大等症状。
胃火的舌头
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胃火引起的“上火”：整个舌头都会发红，舌苔黄腻（有时黄舌苔会盖住舌头的红），伴有口苦口臭、牙龈问题、上腹不适、便秘、食欲不好等症状。
肺火的舌头
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肺火引起的“上火”：舌头发红，主要是前半部分，伴有脸部疖子、鼻干、咽干、咳嗽胸痛、痰黄而黏、干咳、睡眠差等症状。
「对症降火，事半功倍」
平时照镜子，别只关心“最近皱纹多了啊”“皮肤好像白了”“怎么又有黑头”“刘海要剪了”等这些问题了......
多关心一下自己的舌头吧，否则就别老纠结为啥被“上火”骚扰了......
03
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降火润燥
“鸡蛋茶”
除了一些常见的降火食疗方外，最后给大家介绍一款较为通用的“降火神器”——鸡蛋茶。
鸡蛋确实是价廉物美的营养食材，俗话说“鸡蛋赛燕窝”不无道理。这款降火食谱材料相当简单，但效果拔群，墙裂推荐哦！
「清热润燥，增强免疫」
材料上准备：生鸡蛋2个，冰糖适量，麻油少许。
鸡蛋碗里打散，烧好开水，直接倒入碗里，搅拌一下让蛋液均匀受热，然后闷一分钟左右，调味再加点麻油，就OK啦！必须是“简单粗暴”的降火良方！
“上火”，现在理解了吗？
您好，想问下“上火”体质，带什么手串比较去火？
......亲，戴一串牛黄解毒片吧，有火没火都能舔两口。
本文转载 广东卫视健康有道
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍