情绪低落、皮肤干燥、浑身没劲、秋季脱发……入秋后，很多人被这些不适困扰。除了气候的原因，缺乏某些营养素也可能让你遭遇“多事之秋”。
人在秋天总觉得浑身没劲，老是睡不够。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉告诉记者，“苦夏”时节因食欲不振导致的营养失衡，也是秋乏的诱因之一。轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因为铁在体内主要作为血红蛋白、肌红蛋白的成分，参与氧气和二氧化碳的运输。
体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。膳食中的铁分为两类，其中红肉和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高。一般来说，肉类的颜色越红，所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最丰富。
秋风秋雨愁煞人。立秋后，日照时间开始变短，人的情绪难免消沉低落。此外，B族维生素缺乏会令人情绪沮丧、思维迟钝，是抑郁症发病的潜在机制。比如，当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。
维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。B族维生素的另一个成员叫烟酸或尼克酸，在严重缺乏时，会引起痴呆和思维混乱。秋天不妨多吃点富含B族维生素的粗粮，比如燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等。瘦肉和动物内脏也是B族维生素的来源，可以适当吃一些。
很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮。此时除了注意补水，补充维生素A也很关键，因为这种营养素是上皮组织合成和修复所必需的物质，如果缺乏就会导致皮肤黏膜分泌的黏液和皮脂减少，引起表皮干燥、角质化。
秋季可以适当吃些橙黄色和深绿色的蔬菜、动物肝脏、深海鱼、蛋黄等富含维生素A的食物。与此同时，少吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛温燥热之品，以及油炸、肥腻、太咸的食物，可以减少水分消耗，让皮肤更滋润。
俗话说“树落叶，人落发”，脱发最容易在秋季发生和加重。除了要注意生活方式外，还要注意是不是因为营养不良。比如说，在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。
这是因为，头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质;头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。而制造黑色素和角蛋白的过程中，又需要多种B族维生素和微量元素的帮助，这些营养都来自于食物。当发质变差、大量脱发时，要反思一下自己的饮食，是不是因为蛋白质没吃够。蛋白质的优质来源包括奶制品、豆制品、肉类、鸡蛋等。
秋季进补需谨慎 不要“贴膘”
“天气转凉，想着给孩子补补营养，没想到越补越吃不下东西，面色蜡黄。”42岁的市民李女士说，近段时间，她每天都烹饪各种美味佳肴，想给孩子贴点秋膘好过冬，没想到一周后孩子就出现恶心、腹胀等症状，只能带孩子去看急诊。
山东省济宁市中医院内科专家、副主任医师高颖解释说，夏天人体内储存的营养耗损不少，秋季适当进补能增加机体抵抗力，但是秋季进补也要根据个人体质不同而选择不同的进补方式，切忌盲目。怎样贴秋膘才健康？高颖提出以下几个建议。
正确理解贴秋膘的习俗
贴秋膘习俗起始于清朝，尤其在北方民间流行较甚。一是因为北方秋季是收获的季节，以肉贴膘好有劲农忙。二是从文化讲，我国唐朝、元、清等朝代，以胖为美，秋季吃好既可防病又可养生。三是北方冬天寒冷，贴秋膘可以御寒，帮助度过漫长的冬季。
对于传统意义的“贴秋膘”，高颖认为，随着人们生活水平的提高，今日的“贴秋膘”习俗已经失去传统意义上的“食肉进补”之意，应把“贴秋膘”当成一种社会节日文化。从当今科学发展角度看，秋季养生保健应以润燥为主，科学贴秋膘。
哪些人不适合贴秋膘
39岁的张先生入秋以来按照老传统贴秋膘，大鱼大肉每天换着吃，不料引起急性胰腺炎。对此，高颖解释，摄入大量高脂饮食是引发胰腺炎的诱因，主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。
以下几类人切不可盲目贴秋膘：老年人、儿童、胃火旺盛者及胃肠疾病、心血管疾病、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病患者一定慎贴秋膘，以免因为短时间食用高油高脂、肥甘厚味的食物引发或加重原有疾病，宜采取平补、慢补的方式，平日的饮食也应以清淡、润燥为主。
如何健康贴秋膘
“秋天补得好，一冬病不找。”但前提是要补得好，如果补过了头，每天的热量摄入大于消耗，“贴膘”很快会演变成发福，高血压、冠心病、脑动脉硬化等就会接踵而至。中医认为，贴秋膘一定要因人而异、因人而补。对于体重属于超重肥胖的,切忌贴秋膘；对于体重偏低的,特别是属于低体重的,可以科学适当“贴秋膘”。
除湿热 秋天虽然天气渐凉，但燥热、暑湿之气在体内还存在，所以应先排除夏季的湿热之邪，入秋后适当多吃冬瓜、苦瓜等祛湿热的食物，然后再补养人体所需。
避免盲目服用补药 有很多人为了贴秋膘就乱服补药，殊不知任何补药服用过量都很伤身。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀、不思饮食。药补不如食补，合理膳食才是最好的进补方式。切忌过度进补、以药代食，更不能无病乱补，所以适量最重要。对于体虚多病的人群，秋冬季节可到正规医疗机构，根据中医辨证论治，结合自身体质服用膏方调理身体。
切忌大补特补 大补特补易致人体阴阳失衡，诱发疾病。曾有一位妈妈每天给25岁的儿子煨汤贴秋膘，排骨汤、鸡汤连续多日进食，结果贴出了痛风。其实最好的进补时间应该是立冬或冬至过后，所谓“冬天进补，来春打虎”，就是说滋补营养在冬天为宜，且应以平补、清补为主。
贴秋膘适宜食品：多吃薯类,如山药、红薯、芋头等。用薯类适当替代精米白面,可以预防肥胖和多种慢性病。可经常吃鱼,鱼肉蛋白质含量高、脂肪含量低,有利于体重保持。
秋季干燥,容易上火,要少吃辛辣、煎炸的食品,保证每天摄入新鲜蔬菜、水果，如百合、莲子、萝卜、山楂、银耳、藕、平菇、西红柿、梨、葡萄、柚子等。对于阳虚血虚的人，可以适当多吃牛羊肉进补。
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