【高阳县中医院】药食同源丨胡椒海参汤，补肾益精，润燥美颜

《中华临床药膳食疗学》

水发海参750g，鸡汤750ml香菜20g，酱油、食盐、味精、胡椒粉、香油各少许，黄酒15g，葱20g，姜末6g，食用油25g。

1.将已发好的海参放入清水中，轻轻刮去腹内黑膜，洗净，用刀将海参片裁成大抹刀片，放入沸水锅中汆透，捞出沥干水分。

2.葱洗净切碎，生姜洗净切成末，香菜洗净切为寸段。

3.猪油放锅中，上火烧热，入葱段、胡椒粉稍加煸炒，再放入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水。

4.然后把海参片放入汤内，煮沸后撇去浮沫，调好口味，淋入香油，盛入大汤碗内，撒上葱花和香菜即成。

5.佐餐食用。

补肾益精，养血和血，润燥美颜。

肝肾亏损证。适用于肝肾亏损，精血不足所致的皮肤干燥、皱纹过多、弹性减弱等。

肾气不足，阳虚内寒所致的面色黧黑者不宜食用。

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