诺生活| 中秋风俗知多少?

一年有12次月圆，

但是叫中秋的月圆，一年仅有一次！

中秋节是中国的传统节日，它的起源可以追溯到周代，到唐宋时期基本定型，盛行于明清。中秋节的习俗在漫长的流传过程中，不断变化、丰富，最终形成了具有全民性质的重大节日。

中秋节由来的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神，中秋可能就是秋报的遗俗。

南方

南方的月饼比较具有代表性的是广式月饼、苏式月饼。广式月饼以馅大皮薄为佳，皮馅的比例达到了2:8，几乎吃不到皮。而苏式月饼的皮比较讲究起酥，要求白松，而馅料油糖皆重，是所有月饼中口味最甜的。

北方

以京式月饼为代表的北方月饼，分为提浆月饼、自来白、自来红三类。前者是饼面图案美观，口感酥软不硬、香味浓郁的月饼，后者是皮松酥、馅软绵的月饼。

北方月饼都讲究素油素馅，口味注重甜咸适中，皮和馅的比例为2:3。

▌主副平衡

所摄取的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

▌荤素搭配

荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。此外,冷热菜肴的口味要甜咸巧调理,五味俱全才会胃口大开。

▌粗细搭配

要适当吃些粗粮和粗纤维食物,做到粗粮、细粮搭配,以帮助消化。

▌干稀搭配

主食花样要多，馒头、水饺、米饭都有才好，粥、汤、甜饮等品种也要经常变换，力求口味多样。

▌肥瘦搭配

荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主,少吃油炸、火烤。

▌日夜搭配

节日里,人们为了玩个痛快,常到深夜甚至通宵达旦,因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富,夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。

▌零食搭配

针对三餐油腻食品较多,故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等,话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。

吃月饼应泡杯热茶

热茶一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。

吃月饼应适量

月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

吃月饼应先甜后咸

月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。

吃月饼应注意卫生

食用月饼前要保持个人卫生，并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应立即停止食用。

不宜吃月饼的人

▌胆囊炎、胆结石病人：不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作，少数急病患者甚至会短期内死亡。

▌十二指肠炎或胃炎患者：对疾病愈合不利，应控制食用。

▌高血压、高血脂和冠心病人：会加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗死。

▌糖尿病人：因月饼含糖量高。吃得过多可使血糖急剧升高。使病情加重。

▌婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

▌老年人：因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

最后，昆明赛诺制药股份有限公司恭祝您：

中秋快乐、阖家安康！

编辑： 廖瑶琴

责编： 姚亦雯

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