【养生】营养专家教你过一个“有营养”的中秋节

全谷物、薯类和杂豆比精细米面含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学物，并且血糖生成指数也远低于精制米面。因此食物多样、谷类为主、粗细搭配是倡导平衡膳食的同时，最大程度保障人体营养和健康的基础，其重要性不容忽视。 

在吃中秋团圆饭时，好多人由于和朋友聚餐，往往在除了正餐以外还会吃宵夜，甚至有的人每顿饭都会暴饮暴食。这无疑会导致能量过多摄入，不仅不利于消化道健康，长期如此，更是增加了罹患肥胖、心血管疾病的风险。因此，尤其在过节期间，一定要保证每餐定时定量，做到合理安排餐次。

中秋佳节，全家团聚之时少不了一桌子美味佳肴，但是在选择菜品的时候，一定要注意荤素搭配。虽然肉类还有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，但也要控制在畜禽类40-75g/日，鱼虾类40-75g/日，防止过量摄入对健康产生的不利影响。蔬菜是维生素和矿物质的良好来源，因此建议300-500g/日。由此做到荤素搭配。

在烹调方式的选择上，也要尽量选择蒸、煮、炖等方法制作菜品，减少煎、炸等不健康方法的使用。

在中秋节，最应景的食物无疑是月饼了，而且月饼的种类琳琅满目，食用过后更是口齿留香，让人欲罢不能。不过，月饼中含有较高的糖量和油脂，吃多了会引起胃肠不适感，增加能量的摄入。

因此，吃月饼时，要有意识的控制摄入量。许多人在吃月饼的时候，会搭配酒类或者是碳酸饮料，这会大大增加能量和糖类的摄入，不利于身体健康。可以搭配一些淡茶，既健康，有可祛除吃月饼的油腻，是个不错的选择。

来源：河北省人民医院