中秋佳节,阖家团圆!

来源: 四川铭维医药/SCMWYY


中秋佳节


月到十五分外明,人到中秋情更浓;金秋季节景更美,圆圆明月更传情。今年的中秋,你和谁一起过呢?


中秋起源


 中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。

 关于中秋节的起源,一说它起源于古代帝王的祭祀活动。二是中秋节的起源和农业生产有关。也有历史学家研究指出,中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。



中秋传说

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嫦娥奔月
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 这几乎是我们最熟悉的传说了,据说曾经天上出现十个太阳,后羿去射日,只留下一个太阳,神仙赠送了一包长生不老药,后羿准备和妻子嫦娥一起分享,结果被嫦娥误吞服,竟然飞升上天去了月宫。从此嫦娥和后羿遥遥相望,而后羿每年的八月十五日便会纪念在月亮里的妻子嫦娥。


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朱元璋起义
 据说元代时期,朱元璋带领人们起义抗元,传递消息的时候用一个饼传递,里面藏着八月十五夜起义的纸条,胜利之后朱元璋便把这一天当做与民同乐的日子。

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吴刚折桂
 据说月亮上面有很多的桂花,犯了错误的神仙吴刚被罚砍桂树,只是这棵桂树永远砍不倒,吴刚只好日日夜夜不停的砍下去。于是每年的这一天,人们就会仰望月亮看吴刚砍桂树,以作警示不要犯错。

中秋习俗

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赏月


 来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期,但未成习。到了唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时,形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日,正式定为中秋节。


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吃月饼


 《洛中记闻》记载,唐僖宗在中秋节吃月饼,感觉味道极美,便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载。到了宋代,月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称,其制作方法也更加精致。诗人苏东坡有诗称赞说:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知。

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燃灯

 中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高悬于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称“树中秋”或“竖中秋”。富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,平常百姓则竖一旗杆,灯笼两个,也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。


4

玩花灯
 早在北宋《武林旧事》中,记载中秋夜节俗,就有'将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯,多集中在南方。如前述的佛山秋色会上,就有各种各式的彩灯:芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等,令人赞叹。

中秋月饼

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广式月饼

广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。


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苏式月饼

苏式月饼是中国中秋节的传统食品,源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。


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徽式月饼

徽式月饼其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。