【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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材料：
小米75克，南瓜300克，陈皮1瓣。（2~3人份）
做法：
（1）小米洗净，提前浸泡一夜；南瓜洗净去皮、囊，蒸熟，蒸熟后用铁勺子压烂或用搅拌机搅拌成泥。
（2）锅内加适量清水，把陈皮、小米放入煮粥。
（3）待粥煮好后，把南瓜泥倒入小米粥中，充分搅拌混合即可。
专家点评：
说起养胃，很多人第一时间都会想到小米粥。但单纯煮小米粥味道过于寡淡，儿童可能不太喜欢，但加了南瓜，能让粥更加香甜。南瓜甘平，能补中气而宽利。儿童脾常虚，这种平性又稍补的食物最为适合，再加入陈皮，又能够健脾胃。南瓜当中还含有丰富的胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳。为了让胡萝卜素能更好地被人体吸收，可在粥里加一点香油，又或者搭配一些些含油脂的点心或菜肴一同进食即可。
小贴士：
（1）南瓜本身就带有甜味，不用另外加糖。
（2）如果儿童不喜欢陈皮，可煮好以后把陈皮捞出，避免儿童不愿进食。
（3）除了儿童，这款小米粥也适合脾胃虚弱的成人食用。
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本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
部分图片源自网络
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