前面说过,池塘养殖是以蛋白转化器(鱼虾苗)为工具,以饲料为能量和蛋白原料,配套溶解氧,将低廉的饲料蛋白转化为高档的鱼虾蛋白,并处理掉饲料中未转化成鱼虾的废物(氮)。因此,我们可以很明显地看出限制池塘产量的四大因素:
第一限制因素:种苗
无论是一个池塘还是一个水库或什么水生生态系统,没有种苗自然也就没有产量。因此,适当投放种苗可以提高产量。当然,产量不是随着种苗投入量的增加而直线增加的。当种苗的数量与池塘水体的天然生产力相适应时,产量最高。因此,种苗人工繁殖成功是一个品种能成为一个产量稳定的产业的前提。不过,当种苗的数量超过天然生产力时,再增加种苗是不可能提高产量的,因为矛盾已经转化了,限制因素是饵料来源。
第二限制因素:饲料
当种苗不成为限制因素后,为种苗提供饲料可以进一步提高产量。因此,在池塘的剩余氧量的范围内,产量随着饲料投入量的增加而增加。所以,只有饲料的研究成功与普及使用,才能使一个养殖品种得以产业化。但是,一旦饲料投入量超过池塘的剩余氧量,不仅不能提高产量,还随时都有可能因为缺氧而全军覆没。当饲料不成为限制因素时,矛盾又转化了,限制因素是为饲料提供氧气。
第三限制因素:溶解氧
增氧机的发明使饲料的投入量可以大幅度增加,因此,随着增氧能力的提高,产量也可以不断提高。当然,也不是说只要一直提高增氧能力,就能无限制地提高产量。因为饲料除了需要溶解氧外,还产生氨氮。当饲料产生的氨氮超过池塘的处理能力时,再增加饲料、溶解氧的投入也无法提高产量。
第四限制因素:氨氮处理
池塘养殖的本质是蛋白转化,但饲料蛋白的转化率是有限的,还有相当一部分的饲料蛋白会被转化为氨氮。对于池塘精养来说,氮处理是池塘养殖的关键限制因素。
以上四个限制因素是有严格顺序的,前一个问题没解决,后面的问题就不存在了。例如,池塘没放种苗,就不必考虑饲料等问题了。同样,只放种苗,没投饲料,当然也不必去考虑增氧和氮处理。或者,只放了种苗、投了饲料,如果氧还没满足需要,去考虑氨氮也没有必要。
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