【高阳县中医院】药食同源丨八宝饭，益气健脾、养生延年

《方氏脉症正宗》

芡实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏苡仁、白扁豆各6g，糯米150g，冰糖适量。

1.先将党参、白术、茯苓煎煮取汁。

2.糯米淘洗干净，将芡实、山药、薏苡仁、莲子、白扁豆打成粗末，与糯米混合。

3.加入党参、白术、茯苓煎液和冰糖上笼蒸熟。亦可加入水煮熟。当主食食用。

益气健脾，养生延年。

脾虚体弱证。适用于脾虚体弱所致的食少便溏，倦怠乏力等。

阴虚津枯者不宜久服。本膳亦可制成其他剂型，如《中华临床药膳食疗学》“长寿粉”，即本膳研为细末，沸水冲成糊状服用。此外，还可以熬粥食用。八宝饭时广泛流行于民间的健康膳食，有多种不同配方。但若偏甜偏腻，则胃弱腹胀者不宜。

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