百草堂论坛 | 国庆长假快到，健康达人必看的5条"国庆养生秘籍"

秋天干燥，所以要多吃绿色蔬菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，而吃南瓜就对脾胃很有好处。

肥肉、油脂和甜食在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色，备受欢迎。然而，这三者吃得过多，从而引起热量、脂肪和胆固醇等的摄入较平时增加许多，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，这不仅影响食欲，还增加肥胖、脂肪肝、高血脂的发生风险。所以，我们主张在节日期间要和平时一样，少吃或尽量不吃肥肉、油炸食物和甜食，代之以蔬菜、奶类、豆类、鱼肉、虾仁、瘦肉等。

节日期间，很多人晚上活动增多，睡觉时间延后。这时，就需要进食夜宵以补充熬夜造成的能量消耗。夜宵应在睡前1小时以上的时间内进食。夜宵如果与睡觉时间差距不足1小时，有可能造成睡眠质量下降，甚至导致胃肠不适、腹胀、胃食管反流等。

夜宵可选用以下两类食物：或从晚餐中“匀出”部分食物作为加餐。如，可减少半两主食，夜宵时增加1份水果(约300克)或额外增加低能量食物，如苏打饼干等，在饮用酸奶或牛奶一杯(约120-160毫升)也不失为一种好的选择。

很多人在节日期间常出现“一次性摄入大量食物”，不仅导致其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收，而造成浪费，更可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发急性胰腺炎等。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食的第一大忌。“每餐七分饱”是应培养和遵循的基本饮食原则，节日期间更应遵循这条原则。

不可否认，调味品可使食物变得更加有滋有味有色，可促进食欲，还可去腥解腻，其作用可谓大矣。

但也有些家庭节日期间喜欢食用刺激性较大的调味品(如芥末、辣椒等)和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂的危险。

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

国庆出游本来是件高兴的事情，千万不要因为一些突发状况而扫兴，所以在出门前一定要做好充分的准备。

建议在乘车、船或上飞机前，别吃得太饱，更不要吃油腻食物，以减轻肠胃负担；一定要备好晕车药，出发前半小时至1小时空腹服用。另外，生姜能防晕车，最好带上一些，姜末路上可以泡水喝;如果选择公路交通出行，尽量坐在前排或靠窗的位置，乘飞机则要选择靠前一些的中间座位;旅途中可用头枕固定头部，有助于摆脱晕车的困扰。

进入秋季，北方天气干燥，早晚温差大，南方潮湿、多雨，再加上旅途劳累，人体抵抗力就会下降，容易感冒。建议出行时带几件厚衣服，随时增减，感冒药更是必不可少。另外，应尽量减少出入人多拥挤的公共场所，如有发烧、咳嗽等呼症状，要及时就医。

旅游中，除了观赏景色外，最吸引人的就是当地的美味小吃了。因此，吃坏肚子可是常有的事。除了备好治疗肠道疾病的药物外，最好能带上一小瓶盐，洗水果时加点盐，可溶解水果表面的农药，能有效杀菌消毒。如果出现便秘，应多喝水，多摄入膳食纤维，比如鲜橙汁、麦片等。

创可贴、复方薄荷脑、百卉膏等外用药必不可少。选择去海边度假的人，一定别忘了带防晒霜、遮阳伞等防晒装备。如果皮肤被晒得发红，务必第一时间冷敷晒伤部位。过敏。建议过敏体质的人尽量少去花草茂密的景点，出门时戴上口罩，最好穿长衣长裤，并随身携带脱敏药物。

不招惹陌生宠物、流浪犬等，一旦被咬伤，及时到正规狂犬免疫预防门诊注射狂犬疫苗。

山药板栗粥

【山药】具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

【板栗】栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的10多倍，钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。

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