【康寿.分享】砧板不要只用水洗!这4个厨房卫生隐患,正在伤害家人的健康

来源: 湖南康寿制药/kangshou2013

厨房作为家庭重地,卫生一定得特别注意,一不小心,就会影响整个家庭的健康安全,下面这几大健康隐患,99%的家里都有!


菜板

健康隐患:★★★★★

凶手:黄曲霉毒素(剧毒物质)

你家是不是只有一块菜板?

是不是很少给菜板消过毒?


中国大部分菜板都只有一块,切完生肉又去切熟肉、凉菜,造成细菌交叉感染,而且由于清洗不彻底,更容易滋生细菌,更可怕的是可能会产生黄曲霉毒素,这可是国际一级致癌物。


据权威机构统计,使用3个月以上的菜板,没有经过彻底清洁还继续使用的话(日常的简单水洗就算没有彻底清洗)


藏匿的粪球菌是马桶盖上的200倍!

7天不彻底清洗就比马桶脏!


解决办法

最好准备两块菜板,生熟分离,及时刷洗砧板,最好用开水冲洗,黄曲霉素在高温下易消除。


筷子、木勺

健康隐患:★★★

凶手:细菌、霉菌

如果你家使用的是木筷子、木勺,那就要注意了!木筷子缝隙多,在潮湿的空气下易发霉,这也导致细菌增生,筷子是经常入口的东西,所以也需格外重视。


解决办法

在购买筷子时,尽量选择不锈钢或者合金材质的,减少发霉藏垢,如果家里是使用的实木筷子,定期用开水煮洗,时间过长的及时更换。


油壶、调料壶

健康隐患:★★★★

凶手:环氧丙醛(强致癌物)

为了方便,将油盐、调料放在灶台边上是错误的若油壶离灶台过近,花生油氧化、酸败的速度将加快且温度每增加 10℃,油脂酸败速度增加一倍,与空气长时间接触后会产生环氧丙醛。


解决办法

将油壶放置在离灶台稍远的距离,油壶也需定期清理油垢,最好采用透明的油壶,清洗观察更方便。


油烟

健康隐患:★★★★★

凶手:苯并芘(强致癌物)

油烟算是厨房里最大的罪魁祸首,灶具和油烟机之间的距离,不要以美观为主,而是要以油烟机发挥最大功效为标准,尽量将油烟全抽走,烹饪后多开几分钟,把残余油烟抽干净!


解决办法

烧开水或蒸东西也请把油烟打开,燃气在燃烧的过程中,也会有一部分燃气燃烧不充分或有害气体产生。


厨房是一个家庭的重地,无论家里是谁负责炒菜煮饭,她(他)的健康都至关重要,为了家人的健康,也为了掌勺人的健康,把这些隐患告诉家人,健康不容忽视!


互动

厨房里还有很多需要注意的,比如剩饭剩菜、抹布及时更换等,你家里的厨房卫生达标了吗?顺手可以解决的隐患,赶紧回家改一下吧!


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“来源益丰大药房”