红薯是生活中常见的美食，也一直被人们当成“抗癌明星”，甚至有红薯是长寿食材的说法，在中医的眼里，红薯也是个和好的食材，还一度被认为是人间的良药。
红薯真的有这么神奇的作用吗?
首先，我们看下红薯有哪些营养价值，红薯的营养价值很高，其中含有丰富的果胶、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾、镁、磷、钙等等，都是人体可以补充的营养物质。
经常食用，不管是对于疾病人群还是对于健康人群都有好处。其中的胡萝卜素有保护眼睛之功效，而红薯中丰富的膳食纤维，可以预防便秘，即使是对于有便秘的人群来说，适量的吃些红薯，还可以缓解自身便秘的症状，对排便有很好的益处。
另外，在《本草纲目》中也有记载红薯的好处，红薯可补中益气、有健脾开胃、强身健体之功效。同时，红薯中的维生素C、维生素E的含量也非常多，这两种营养物质都有保护皮肤的作用，尤其是在秋天因为天气的干燥，很多人的皮肤都容易干燥，在这时就不妨吃些红薯，是个护肤的好选择。
除此之外，红薯还是一种很好的主食，而对于我们经常食用的精白米面，如大米饭、馒头、面条等等，其中都缺乏膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等成分，红薯就可以弥补这一点。
更重要的是，红薯中还有大米中没有的赖氨酸。因此，大家在主食的选择上，就不妨用适量的红薯跟大米进行搭配，这样搭配出来的主食，不仅颜色好看有着美味的口感，还可以互相补充，起到互补的作用。
那红薯有这么多的好处，是不是所有的人都可以食用呢?事实上不是，尤其是以下这2类人群，即使是再饿的时候，都不能再多碰红薯了，否则对身体健康影响很大，就好比毒药一样。
糖尿病人群即使再饿也不能多吃红薯:从红薯的营养成分上来看，确实是一个营养价值很高的食材，但是如果糖尿病人群不把红薯当主食，或者是大量吃红薯，红薯中同样含有大量的糖分，有的甚至是能达到20%，只会对血糖水平不利，甚至是诱发糖尿病并发症。
经常腹泻的人群即使再饿也不能多吃红薯:红薯中含有丰富的膳食纤维，这种营养物质对于便秘的人群会有很好的益处，可对于症状恰恰相反的腹泻人群，多吃只会加重自身的病情。