LyoModel计算器是针对冷冻干燥机干燥室货架上小瓶中的水产品开发的。LyoModeling Calculator根据用户的输入估计初级干燥所需的时间和初级干燥期间的最高产品温度。该计算仅是估算,用于探索或许比较冷冻干燥参数组合对初次干燥时间和初次干燥结束时在冷冻产品最底部出现的最高产品温度的影响。
冷冻干燥由三个基本步骤组成:
冷冻:冷冻干燥架冷却后,形成冰,从而浓缩剩余溶液。在某些情况下,可结晶溶质。当形成更多的冰时,其它非结晶溶质变得更加集中。任何剩余的溶液最终在无定形(非晶态)状态下凝固。然而,预脱水溶液中大部分水是以结晶(冰)形式存在,在初次干燥过程中被除去。无定形固体通常由约20%的水在二次干燥期间除去。
初级干燥:提高搁板的温度,为冰提供升华所需的能量。升华需要每克大约600卡路里。大部分的能量是由架子提供的。在初次干燥过程中必须小心,以保持瓶中产品的温度低于任何临界温度,如共晶熔体或崩塌温度。当产品中的所有冰都经过升华时,初级干燥就完成了。
二次干燥:一旦所有的冰都升华,货架温度就会升高,以允许剩余的未冷冻水从非晶固体中解吸出来。
LyoModeling计算器基于Michael Pikal开发的初级干燥稳态传热传质模型,该模型由康涅狄格大学的Royce Labriola和Robin Bogner进行了某些修改。
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