【金加劲】为什么中国人容易缺乏赖氨酸？

赖氨酸叫第一必需氨基酸，又叫做第一限制性氨基酸，主要有两个原因：

二、赖氨酸在肉类中的含量很丰富，但是容易被高温加热所破坏!

这两点也就导致了中国人日常生活中所摄入的赖氨酸不足，

人的身体增高首要取决于遗传因素，其次是身体发育过程中的营养水平，生活环境，情绪变化，以及运动因素，均影响到人的身高状态。

在儿童生长发育期，每天夜间，人的小丘脑会大量分泌生长激素进入血液，生长激素刺激骨膜，使得骨骼对于营养的吸收率增加，大量的营养元素得以有效的进入骨骼内部，钙元素与磷元素结合，形成骨小梁单元，逐渐堆积，促进了骨骼拉长。

骨小梁是骨皮质在松质骨内的延伸部分，即骨小梁与骨皮质相连接，在骨髓腔中呈不规则立体网状结构，如丝瓜络样或海绵状，可以起到支持造血组织的作用。正常情况下，骨小梁具有一定的长度，它们之间有一定距离。骨小梁形成后的20岁左右，骨小梁表面被覆一层骨原细(osteogeniccell)或成骨细胞(osteoblast)，因为都在骨髓腔内表面，故通称骨内膜细胞(endostealcell)。成骨细胞，排列在骨小梁表面，胞浆突起可与周围的成骨细胞胞浆相接，它是由紧贴骨内膜表面扁平的骨原细胞发育来的。

骨小梁是骨内的一种结构，与骨的生成有关，以颅骨为例：

在将要形成骨的部位血管增生，随之间充质细胞分裂增生，形成膜状。

间充质细胞增殖、分化为骨原细胞，进一步分化为成骨细胞。

成骨细胞分泌纤维和有机基质(即类骨质)，类骨质继而钙化为骨基质。此最早出现骨组织的部位称为骨化中心(ossificationcenter)。

在骨化中心的周围，骨化过程不断扩展，形成越来越多的骨小粱，进而形成骨松质，骨松质周围的间充质分化为骨膜。

成骨细胞的活动使某些部位的骨小梁表面不断添加骨质，在此处形成骨密质。

已形成的骨组织不断生长和改建，以适应所在部位功能上的需要。例如颅骨在生长时，其外表面以成骨为主，内表面以溶骨为主，结果使其曲度逐渐改变，以适应脑的发育。

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