10月29日下午，菏泽市立医院百科讲坛第58讲开讲，菏泽市立医院主管检验师时黎明以食源性疾病的预防为主题，运用真实病例、通俗易懂的语言现场授课。据了解，食源性疾病的发病率较高，且菏泽市立医院为该病监测哨点医院。该院职工、患者及家属、部分乡镇卫生院医务人员、附近居民到场听课。
授课现场，时黎明就食源性疾病的定义、食源性疾病的危害、进行食源性疾病主动监测目的、主动监测范围、对监测样本的要求、食源性疾病的预防等内容进行详细讲解。到场人员不仅认真听讲、做笔记，还踊跃提问咨询。时黎明的讲座内容丰富、案例真实、语言幽默风趣，深受大家欢迎和认可。
菏泽市立医院主管检验师时黎明现场授课
据了解，食源性疾病是指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。该病可以造成腹泻、发热、感染、呕吐、中毒、肝肾功能损害、多器官功能障碍，严重者可导致死亡。
“食源性疾病的腹痛多位于脐周或上腹部，绞痛，腹泻一般为水样便或粘液便，重者为黏液血便,可有发热症状。部分患者或伴有肠道外感染症状，如败血症、心肌炎、脑膜炎、格林巴利综合征等。”时黎明讲到。
授课现场
时黎明提醒，市民在购买食品时，要注意以下内容，即不购买和食用三无产品：注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容；看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
此外，市民要注意个人卫生，饭前便后洗手；加工制作生熟食品的案板、菜刀、碗筷、盘、勺等用具要分开，冰箱内储藏食品也要生熟分开，防止交叉污染及“串味”；不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不随便吃野菜、野果；生吃瓜果要洗净；在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食等。