【大全药店】提醒您：世界卫生组织：喝热饮会致癌！但90%的人都忽略了！!

周一，著名央视主持人李咏因患癌症离世的消息令人痛惜不已！癌症，一个望而生畏的医学名词，曾经以为它是那么的遥远，但是近年来，它却越来越频繁地出现在大众眼前：

癌症

我们一直呼吁大家不要熬夜、不要暴饮暴食，但，我们却忽略了生活中一个极为微小的细节，它却大大增加了患癌的风险——多喝热水！

在我国，传统的饮食文化中就有“趁热吃”的习惯，东北、河南、河北、山西等地区冬季寒冷，为了抵御寒冷会吃热粥、热汤面、铁锅炖等，闽粤地区居民喜欢喝功夫茶、生滚粥，这些不良习惯都大大加大了罹患食道癌的风险。

世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构IARC发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，把高于65℃的热饮列为2A级致癌物，是与疟疾、无机铅化合物同属一类。

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我们人体的口腔、食道表面粘膜温度在36.5℃-37.2℃，40℃左右的食物最为适宜，50℃-60℃是食道能耐受的最高温度，超过65℃便有可能会烫伤口腔、食道粘膜。

而火锅汤的温度可达到120℃，刚沏好的茶温度、刚出锅的面汤等温度也在80℃-90℃，如长期食用，很容易损伤口腔、食道粘膜等，虽然粘膜有自我修复的功能，但食物的残留物质会沉淀在受损部位，刺激创面，使溃疡难以愈合，长期如此容易发生癌变。

怎么判断食物是否在40度左右呢？用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。

细嚼慢咽

细嚼才可以让食物充分的与唾液、消化酶完全混合，不仅会形成光滑的食团，还更有利于人体对营养的吸收。慢咽，唾液会将食团顺利移送到食管，食管不会受到磨损，也防止噎食。

减少腌制、烟熏食物的摄入

腌制、烟熏食物中都含有大量的亚硝酸盐，众所周知，亚硝酸盐是一种致癌物质，摄入过多首当其冲的便是消化道，会对口腔粘膜、食管粘膜造成化学性损伤，逐渐从点状病变演变成癌变。

戒烟戒酒

在患食道癌的人群中，其中吸烟喝酒的人发生的几率远高于其他类型人群，因为烟草的致癌物质会随着唾液进入到食管，长期堆积容易引发癌症。烈性酒非常容易对食管粘膜造成物理性刺激、损害，容易使食管粘膜破损，经常刺激会使食管粘膜创面发生癌变。

多吃维生素C

维生素C不仅有提高免疫力的功效，还具有阻断亚硝胺的合成，无法形成亚硝酸盐致癌物质，同时，维生素C具有修复粘膜的功效，帮助受损的创面加快愈合，防止伤口感染，从而减少发生伤口病变的几率。

专家建议，如有感觉吞咽困难，持续消化不良、或有烧心、吃完饭有恶心反胃的症状，应及时到医院就诊，尽早排查。