【高阳县中医院】药食同源丨良姜炖鸡块，温中散寒，益气补虚

《饮膳正要》

高良姜6g，草果6g，陈皮3g，胡椒3g，公鸡1只（约800g），葱、食盐等调料适量。

1.将高良姜、草果、陈皮、胡椒装入纱布袋内，扎口。

2.将公鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，剁去头爪，与药袋一起放入砂锅内。

3.加水适量，武火煮沸，撇去污沫，加入食盐、葱等调料，文火炖2小时，最后将药袋拣出装盆即成。

4.每周2—3次，随量饮汤食肉。

温中散寒，益气补虚。

脾胃虚寒证。适用于脾胃虚寒导致的脘腹冷气窜痛，呕吐泄泻，反胃食少，体虚瘦弱等；亦可用于风寒湿痹，寒疝疼痛，宫寒不孕，虚寒痛经等证。

本方专为脾胃虚寒、寒湿在中而设，汤味微辣香浓，肠胃湿热泄泻、外感发热、阴虚火旺者不可服食。

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