钙含量比牛奶还高的蔬菜,你确定不吃吗?

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刊首语

俗话说得好:生活就要

「菜」缤 纷 


蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦~


维C比柑橘还丰富;

纤维素比香蕉还多;

钙含量比牛奶还高;

……

想知道这些都是什么蔬菜吗?来,往下看!下面小编个大家来个营养最丰富的蔬菜大推荐!


维生素C丰富



大白菜 维C含量47mg/100mg,叶子里的维C比叶柄多,膳食纤维多,促进排便,热量低,93%都是水,秋冬里的全能健康菜。


花椰菜 维C含量61mg/100g,是柑橘的2倍,钾镁等矿物质元素丰富,维C不耐热,不宜高温烹调,甲状腺肿的人要少吃。


香菜 维C含量47mg/100g,钙含量丰富,纤维素含量高,风味独特,极易挑起饭桌上的战争,基因决定了你爱不爱它。


维生素A丰富



西兰花 维A含量1202微克/100克,维A是胡萝卜的两倍之多,当之无愧的维A含量之王,水煮就很美味。


菠菜 维A含量487微克/100克,钙含量丰富,可以和豆腐一起吃,烹调前可以先焯水,去草酸。


芹菜 维A含量488微克/100克,叶子比茎更营养,不要扔,叶子维A含量是茎的9倍之多,含钙比较高,烹调时少发盐,维生素丰富,能降血压。


碳水化合物丰富



菱角 碳水化合物含量21.4克/100克,初秋清爽香甜的紫元宝,淀粉含量跟栗子接近,蛋白质可以和豆类媲美,钾、镁含量较高。


豌豆 碳水化合物含量21.2克/100克,淀粉多,脂肪少,熟豌豆可以当主食吃,鲜豌豆纤维丰富,口味微甜,把一部分主食换成嫩豌豆,能减肥。


莲藕 碳水化合物含量16.4克/100克,维生素C、钙含量丰富,三高病人别多吃,吃藕丑,但食藕瘦呀!


钙含量丰富



荠菜 钙含量294mg/100g,钙含量是牛奶的3倍,胡萝卜素和维生素A很丰富,专属春天的好味道。


小油菜 钙含量108mg/100g,别称上海青、鸡毛菜。其大小不一, 有粗有细,维生素C、叶酸也超丰富,物美价廉值得一试。


毛豆 钙含量135mg/100g,黄豆的年轻时期蛋白质含量堪比鸡蛋。


食补虽然可以适量的补钙,不过小编温馨提醒大家,当食补不足以满足人体所需的钙,尤其是发育中的青少年(生长发育的需要)、素食者(饮食中过多的膳食纤维阻碍钙的吸收)、老年人(吸收不好,钙流失增加)、孕期、哺乳期、更年期及绝经期后的妇女(特殊生理需要)都需要特别注意补钙,所以是要及时吃钙片来补充哦!


其中司特立枸橼酸钙片特别适合孕妇、儿童、老年人等胃酸分泌较弱的人群使用,易吸收,不会产生便秘、嗳气、反酸、结石等副作用,是补钙的好选择!