高血脂是“三高”中第一个被提及的疾病，而它对人体的产生的影响也非常大，人体内血脂水平过高，就有可能引发冠心病、动脉粥样硬化等一些疾病。
很多人对高血脂一知半解，听到很多人说高血脂是因为吃了过多的肉导致的，其实这句话是不严谨的。
高血脂分为原发性和继发性两种，原发性的和遗传等先天性因素有关，这是无法避免的；继发性则是因为饮食、环境、药物等一些不可控因素导致的。其中饮食导致继发性高血压所占比例更大一点，虽然食用过量肉类会导致人体一定几率患上高血脂，但并不是全部，不能以偏概全。
高血脂人群饮食原则
一些人患上高血脂之后，就误以为只要在饮食中不吃肥肉就能有效的控制血脂，所以就不加注意的吃一些油腻的动物内脏、胆固醇含量高的食物，然后才发现，这样饮食即使不吃肥肉，血脂却还是上涨，严重危害到身体健康。
其实高血脂人群饮食上应该非常注意，除了常识上面的禁止食用大鱼大肉，另外的动物内脏、高热量、胆固醇含量高的食物都应该减少甚至使避免，这样才能保证人体摄入的脂肪酸等有害物质减少，以免血脂升高。
除此之外，高血脂人群在日常饮食的应该还应该避免吃一些油炸、煎炸的食物，因为植物油中含有大量不饱和脂肪酸，进入人体后会造成人体血液增稠、血脂升高。
高血脂人群如何正确控制血脂？
1、患者要遵循医嘱
高血脂人群一定要遵循医生医嘱，按时吃药，定期检查，并且医生说明严令禁止的一些事情一定不要冒险去做，更不要贪一时的快感去吃一些可能导致血脂升高的食物，否则受伤的是你自己。
2、饮食要注意分寸
高血脂患者在日常生活中有一些食物是不可以食用的，如动物内脏、肥肉等含脂肪过量的肉类、蛋黄、过量油脂等，不仅会造成肥胖现象，还会引起人体内胆固醇含量失衡，造成血脂升高，使身体出现一系列疾病，严重影响健康。
3、适量的运动
适量的运动是必不可少的，运动不仅能加速全身血液的流动，还能够促进人体新陈代谢，降低血液中血脂浓度，并且还有减肥的功效，对于肥胖的高血脂人群来说效果更好。
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