【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
粉丝姓名：蔡菜菜
个人简介：每日一膳的铁杆粉丝。一个学中医的母乳指导师，重视养生调理与美体养颜的新晋宝妈，追求母婴双养与享受美食两不误。
今日推荐
南瓜小米瘦肉粥
材料：
南瓜100克 ，小米50克 ，猪瘦肉50~100克 ，生姜2片。（1人份）
做法：
（1）小米用温水浸泡；南瓜去皮去瓤切成粒块；猪瘦肉剁碎。
（2）小米加水煮沸后，转小火煮约10分钟成粥，放南瓜、生姜、猪瘦肉入锅，煮约10分钟。
（3）将煮好的粥品放进搅拌机或料理机打成米糊即可。
粉丝心得：
（1）南瓜跟猪瘦肉如果一开始就下锅，那不仅南瓜的甜味会大大减退，猪瘦肉质感也会没那么好，整个口感就会不大讨喜。
（2）煮好以后还用料理棒搅拌成糊，一来是为了顺滑的口感和食物混合后满满的香气，二来是方便上班族携带，方便老人小孩食用。
（3）这个粥糊很适合作为小孩儿童辅食的添加，原汁原味，香甜可口，很合宝宝胃口。
（4）此要看个人体质、个人口感选择食用噢，血糖偏高、对南瓜过敏等人群不宜食用过多。
专家点评：
小孩在添加肉食等辅食时出现的挑食情况往往让父母头痛，肉食过多则容易消化不良，过少则容易跟不上。这位靓妈粉丝提供的煮粥再搅拌成糊则是一个非常好的方法，能看出来这位宝妈在小孩添加辅食上非常用心。南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气、化痰、治咳止喘，疗便秘，搭配小米和瘦肉后整个膳食营养丰富，对于老人、小孩以及久坐的白领人士十分合适。
小贴士：
国内的南瓜血糖指数大概为75左右，属于升血糖相当快的一种食物。对于“糖友”来说，南瓜是可以吃的，但是应该少量地吃，而且吃完以后应该稍减主食的摄入量。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。