每日一膳 | 脾肾不足、气血不通的朋友看过来,学会这个保健小动作可降虚火、行气血、通经络!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


“为您而煮”

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为您量身开出健康膳食方


本期的“为您而煮”,对象是现年59岁、症见易疲劳、易上火又反复腰腿痛的张先生,对于具有同样症状的朋友也同样适用(每日一膳 | 久坐办公室,总是腰酸背痛,疲惫困倦!平日保健要多喝这道汤水,尤其适合长期熬夜人群!广东省中医院杨志敏教授今日推荐)。 

因张先生在脾肾不足、气血不通的基础上又夹有虚火,我们推荐张先生在健脾补肾的食疗基础上,配合平时多敲胆经,有利于降虚火、行气血、通经络:

敲胆经 

(1)以空拳叩击,以微痛为度;

(2)每次10分钟或左右大腿各50次,或有空敲打即可,不一定每次打足10分钟或50次;

(3)避免在晚上11点后敲打(胆经当令时),以免刺激气血运行过剧而影响入睡。

食疗方面,因张先生易上火、易口苦但又肠胃欠佳,饮食不宜过于温热或寒凉, 宜以平补或微微清润为度,今天推荐的这个菜式——沙虫瘦肉粥,正好能达到上述作用之余又美味健康、清淡营养,尤其出现更年期症状而饮食又不耐寒热的人群。

今日推荐

沙虫瘦肉粥

材料:

沙虫干3条,猪瘦肉150克,生姜3片,大米少许,食盐、生粉、花生油适量。

做法:

(1)沙虫干温水浸泡,剪开洗净泥沙。猪瘦肉剁成肉碎,加生粉、食盐、花生油腌制10分钟。

(2)把生姜、大米、沙虫干放入锅内,加适量清水,大火烧开转小火煮40分钟,再入肉碎煮2分钟,调味即可。

专家点评:

沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海洋虫草”的美誉,中医认为,其性寒味甘咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。配合猪瘦肉生姜煮成粥,不仅口感美味,而且清而不峻、补而不腻,可谓是清补兼具之品,对于张先生这一类加班熬夜、精力透支的人群十分合适,也适合大众人群在近期早晚清凉、午后燥热的气候下饮用。

小贴士:新发感冒期间请谨慎食用。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节 

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:朱海媚  责编:宋莉萍(部分图片来源于网络)

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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