进入立冬以来，岛城的天气逐渐寒冷干燥起来，在大家的观念里，这又到了进补的时节。应该如何正确进补呢？
城阳人民医院中医科任蓉医生介绍说，在中医的观念中冬季属肾，肾主藏精而为生命之元，因此冬季进补重要的是滋补肾脏。冬季饮食应遵循秋冬养阴、养肾防寒、无扰乎阳的原则 饮食一般以滋阴潜阳、增加能量为主。
1.养肾为先。肾是人体生命的原动力，是人体的先天之本。饮食上关注肾的调养，要注意能量的补充，多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。例如：羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是适宜的食物。
2.增苦少咸。在冬天里，要少时咸味以避免肾水过旺，多吃些苦味食物可以补益心脏，增强肾脏功能。例如：橘子、猪肝、羊肝、卷心菜、莴苣等。
3.早睡晚起。起床时间最好在在太阳出来之后，早睡可以保养人体阳气，晚起可保持人体阴气。保持头暖、背暖、脚暖，避免着凉。
冬季养生
任蓉医生还向大家推荐了三种适合冬季食补又常见的普通食材：
1.莲藕。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质及各种维生素、矿物质的含量也很丰富，还含有的膳食纤维，对排出有害物质很有益处。中医认为，多吃些藕可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.花生。中医认为，花生性平、味甘，入脾肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰。同时，花生蛋白质含量较高达26%，可缓解营养不良，食少体弱，大便燥结等症状。
3.鲈鱼。中医认为，鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。而冬天鲈鱼鱼肉细腻雪白，正是最好的品尝季节。