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痛风是由于嘌呤代谢紊乱，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而导致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节、组织中而引起的慢性疾病，会导致患者骨、组织等处形成痛风石；该病已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病，如果控制不佳，若痛风石沉积在肾脏，则会导致痛风性肾病，可引起肾功能衰竭，临床不容忽视！
我们知道食用含嘌呤较高的食物，可能会诱发痛风发作，甚至会加重该疾病程度，故如何选择饮食，需要了解，需要懂得！
1、低嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量小于50毫克；
食材：蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。
2、中等嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量在50～150毫克之间；
食材：麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆，大豆制品如豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆浆，畜肉包括猪牛羊驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿，水产品如草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带。
3、高嘌呤食物：每100克食物中嘌呤含量大于150毫克的食物。
食材：酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑，海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。
痛风急性发作期患者选用低嘌呤食物，缓解期可适当选用中等嘌呤食物，但每日肉类摄入量不宜超120克，尤其不能集中一餐吃。
无论急性期或缓解期都应尽量避免高嘌呤食物。而外源性尿酸只占体内总尿酸20%，严格控制嘌呤摄入约使血尿酸下降10～20毫克/升，对降低高尿酸血症作用也是很有限，必要时需要降尿酸或抑制尿酸的药物应该，才能控制好病情。
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