解密枸杞产地,教你正确买枸杞

来源: 烟台惠仁医药/HuiRenJianKang

枸杞药食同源,有滋补肝肾、益精明目的功效,是咱老百姓最常用的保健佳品。但有不少朋友反映,市面上形形色色的枸杞实在是太多了,吃了这么久的枸杞,还是不会挑,特别是最近网上总有食品安全问题的报道,看着自己杯中的枸杞,更是不放心了!

别怕!今天,小编就来支招啦~

 

解密各地枸杞,好枸杞是这么选出来的

  枸杞是我国中医药文化的优秀结晶,其产地在我国分布较为广泛,主要有6大产区,包括新疆,青海,甘肃,宁夏,内蒙古,河北部分地区,其中市面上比较常见的有新疆枸杞、青海枸杞和宁夏枸杞,那么各个地区的枸杞有什么特点呢?

新疆枸杞

甜!甜!甜!

外观:新疆枸杞大多呈椭圆形,或者卵球型,褶皱少,颜色暗红,有点偏紫色。干果表面会沾一些叶子之类的东西。

口感:新疆枸杞比较甘甜,糖分含量较高,易结块,不易保存。


青海枸杞

大!大!大!

外观:青海枸杞个头很大,长条形,颜色暗红偏紫,褶皱少,油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉,上浮率在50%以下。

口感:青海红枸杞含糖量也比较高,果肉厚实,耐咀嚼,较甜。同样易结块,尤其南方夏天,不易保存。


宁夏枸杞

有身份!

宁夏枸杞以中宁产区最为出名,药典记载唯一可入药枸杞。

外观:宁夏枸杞呈纺锤或者长条型,不同品种也有差异,网络上宣传个头小的就是宁夏枸杞这句话是错的,任何产地的枸杞依据不同品种跟生长条件都有个头大小差异,所以这只是商家的营销手段,忽悠消费者为个头较小的枸杞买单。颜色暗红,多褶皱,泡水上浮率85%以上。

口感:宁夏枸杞果肉不是很厚,味道甘甜回口较苦,枸杞糖分低,干燥不易结块,易储存。

所以,如果您追求口感或者注重大小,可以选择新疆或者青海枸杞,

吃个开心,也没什么大问题,

但!是!

如果你想要滋补功效,首选当然是道地药材,入药级枸杞——中宁枸杞啦

好枸杞生长需要同时满足:

根部水分充足、顶部干旱少雨、日照充分、昼夜温差大

这四个条件

宁夏中宁县,地处北纬37°枸杞核心产区,此处完美的同时满足以上四个条件。而且,由经流的黄河灌溉,用黄河水灌溉的枸杞树结出的中宁枸杞,其甜菜碱含量更高,但含糖量又不会太高,所以这里生长出的枸杞全国最好。

而新疆、青海等地的枸杞因为缺少黄河水的灌溉,所产出的枸杞甜菜碱含量较低,而含糖量反而过高,枸杞容易发黑结块变质,中药价值低,保质期也短。

聪明的你,是不是已经知道怎么选择了~

还有最重要的一点需要注意!市面上假冒的中宁枸杞非常多,朋友们购买的时候还是需要擦亮我们的眼睛

三招教您辨别中宁枸杞

一看

道地中宁枸杞成锥形,两头扁长,尖端白点明显,颜色呈暗红色;其他水果枸杞,颜色鲜红有光泽,非常好看,体型饱满大。

 

二捏

中宁枸杞不宜结块,抓一把枸杞到手里轻轻一捏,再松手,会很容易散开;其他水果枸杞轻轻一捏就容易粘结成一块,不易散开。

三尝

捏一粒尝一下味道,中宁枸杞甘甜不腻,带有一些药味;水果枸杞特别甜腻,糖味重。

掌握好这三招就可以轻松辨别中宁枸杞啦,是不是很简单

什么?还是怕买到假冒中宁枸杞?!

 

那我只能放

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