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枸杞子亦药亦食，受很多人的喜欢，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥等，食用方法多样，其效果也各有千秋。
《本草汇言》更说它“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
但枸杞到底怎么吃效果最佳？针对不同季节，有没有好的食疗方？今天教你怎么做。
第一名：嚼食
枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过20克，否则容易滋补过度，反而不利。
第二名：煮粥
枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。
第三名：泡水
枸杞子有“明眼子”之名，常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。
《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”
临床上，枸杞多配伍用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、血虚萎黄、目昏不明等症状。
研究表明，枸杞能增强免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血压、降血糖，还能刺激生长。
此外，服用时间也得注意：如要补血养肝，可以餐后2~3 小时服用；若要安神美颜，则要在睡觉前服用。
枸杞可以补益肝肾、调节阴阳，因而它有助阳的功效，每天进食枸杞的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。
因此，掌握枸杞的服用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。
此外，枸杞也并不适合于所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人别吃。
其滋补肝肾的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃。还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用。如服用需特别小心，应在医生的指导下服用。
★ 春季
春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发。肝火旺盛，用枸杞泡茶，滋阴明目。
食材：枸杞20克。
做法：取20克枸杞切成两半，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用。饮完水后，直接嚼食枸杞。
★ 夏季
暑热难耐，配菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。用银耳大枣枸杞粥，清暑益气。
食材：银耳10克，大米50克，菊花5克，无核金丝枣5枚，枸杞15克。
做法：银耳10克加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；
砂锅中水开后，放入大米50克及泡发后的银耳，用大火煮开后，小火继续煮半个小时；
随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克，继续煮20分钟即可。
★ 秋季
干燥多风，需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等效果更好。用麦冬枸杞汤，润肺去燥、清热滋补。
食材：枸杞15克，麦冬15克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2~3颗。
做法：将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净，将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净
将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调成小火煲1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可。
★ 冬季
各种粥品搭配，如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
食材：铁棍山药150克，燕麦米50克，大米50克，枸杞20克
做法：将山药去皮洗净，其他食材也洗干净
将所有材料装入砂锅中，加入适量清水，大火10分钟就开锅翻滚，15分钟小火慢炖，关火即可。
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