厨房是癌症“生产工厂”? 7个做饭误区,相信很多人都犯过

来源: 瑞福堂药店A/aikegongsi

 

厨房是癌症“生产工厂”?

7个做饭误区,相信很多人都犯过


如果不想疾病缠绕的话,最好做到下面这7点。


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1.常做煎炸食物

煎炸食物属于高热量、高油食物。长期食用会给人体带来过多的脂肪,而且高温煎炸过的食物容易产生致癌物,对人体造成危害。

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2.不处理锅垢

在我们做菜的时候,所使用的部分厨具容易产生烧焦物。那些烧焦物除了会影响食物口感,还会一定程度上产生致癌物质。最好的方法是我们在每次做菜之后,做好彻底清洁锅垢的工作。

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3.不开抽油烟机

在炒菜的过程中,容易产生大量油烟。而这些油烟,并不一定不影响身体。根据调查发现,一些厨师或者是家庭主妇患上肺癌的几率也在上升。

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4.油冒烟才上菜

现在的油,烟点是很高的。当油冒烟时,代表锅的温度已经很高了,这时候才下食材的话,容易面临做煎炸食物一样的风险。

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5.用油不讲究

橄榄油健康,花生油含有不饱和脂肪两个都是不错的油。但不建议单一食用,最好是交换食用,因其各有各的优点和缺点能够互相弥补。除此之外,尽量不用劣制油、土油等等

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6.反复用油

这种情况主要是出现在烹饪油炸食物时发生。人们为了节省油而把用过的油留下来,继续煎炸其他食物。反复加热的油容易出现苯并芘,属于1级致癌物。

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7.过量放盐

过量的盐会在一定程度上影响血压,还会加重肾脏的负担,破坏胃部粘膜提高患上癌症的概率。


这养做菜的危害不是一天就能见到,都是属于慢性伤害。但是时间长了不注意,都会产生滴水穿石的效果。因此为了自己和家人的健康,最好少犯这7个错误。



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