【健康】冬季养生好粥道

来源: 立健药店连锁/sdljyyc

千百年来,粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。

中医对粥的青睐,体现在很多防病治病的方剂中。张仲景会让患者服药后再喝热粥,发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”,这对疾病预防和虚弱病人的保养有积极作用。药王孙思邈《千金要方》中也有不少关于药粥的记载,其《食治篇》中称,粳米能“养胃气,长肌肉”

相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富。不同配料,各有所

核桃粥


材料:核桃50g,白糖100g,大米适量。

做法:首先将核桃去掉外壳并且切成丁状,然后再放入事前用清水清洗干净的米于锅中煮成糊状,再放入核桃丁与冰糖稍微烹煮即可。

功效:补气养肺,润燥化痰,滋肺润肠。

桂圆枸杞粥


材料:桂圆肉30g,枸杞20g,冰糖30g,大米适量。

做法:枸杞,桂圆洗干净备用;将大米洗淘干净放进锅里,放适量的水,再放入桂圆冰糖共熬;粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。

功效:桂圆补益心脾,补肾润肺,养血安神,适用于肾虚引起的失眠多梦等症。

               

虾米粥


材料:虾米30g,大米适量。

做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同入砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。

功效:养肾强肾,补钙壮骨。

香菇鸡肉粥


材料:鸡胸肉50g,干香菇5朵,生菜叶3片,大米适量,姜片适量、淀粉适量。

做法:首先将大米掏洗干净,放置一边,用清水浸泡半小时;香菇泡发之后洗净切成薄片,生菜洗净之后手撕成小片;鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下;锅中放入足量清水烧开,放入大米和少许油煮至米粥软烂;将鸡肉放入,并且迅速搅动,将鸡肉均匀分散;加入切好的香菇再煮2分钟,最后放入撕好的生菜,按照个人的口味咸淡,放入适量的盐调味即可。

功效:温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨,对乏力疲劳、体虚体寒患者也有一定的食疗作用。

喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年,不仅齿牙完坚,且耳聪目明,最终活到85岁,要知道,古代人的平均年龄是很低的。陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

寒冷的早晨,能喝上一碗热乎粥,整个身子都能暖起来,更是一日三餐锦上添花的美食。还在想什么呢?快行动起来吧~