每日一膳|岭南秋意渐浓,连日雨水,这道汤品强筋骨、补气血,可防风寒湿邪侵害人体!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



地黄(上)

冬季,是阳气封藏休养的季节,饮食上应宜补不宜清,多食补益之物,以藏阳气,顺应自然之道。

说起滋补,国民最耳熟能详的莫过于六味地黄丸,它组方经典,化裁于医圣张仲景的肾气丸,虽然只有地黄、山药、山茱萸、茯苓、丹皮、泽泻共6味中药组成,但蕴含肝肾同补的方药智慧,其滋阴补肾的功效为世人所认可。

关于六味地黄丸实还有一段趣闻。话说清末,有位陈姓老板,靠贩药发了横财,就想过一把官瘾,无奈腹中墨水太少,只好花钱买了个五品官,每逢人多热闹的场合,他便穿上官服招摇、耀武扬威。时值新春,陈老板便附庸风雅了起来,请人为自己写对联。文人大笔一挥,写道:“五品青天服,六味地黄丸”,巧妙地借用治肾虚的方药讽刺这位陈大人贪慕虚荣、内里亏虚、徒有其表。可笑的是,陈老板却懵然不知,还沾沾自喜地将对联贴在府前,令人啼笑皆非。

六味地黄丸之所以能够发挥滋阴补肾的功效,功劳还得归于方中的君药地黄,那么,地黄到底有什么功效,使用上为什么有生熟之分呢?且看下回分解。

今日推荐

养肝健步汤

材料:

桑寄生15克,党参20克,熟地30克,生姜5片,猪脊骨350克,食盐适量。

做法:

(1)猪脊骨斩件,洗净焯水。

(2)锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。

专家点评:

岭南秋意渐浓,连日雨水虽能缓解秋燥,但随之而至的风寒湿邪亦能侵害人体。桑寄生,《本草备要》载:“(性)平味苦甘,(能)补筋骨,散风湿”,有助于保持筋骨的活力。熟地(黄),补血而濡养筋骨、关节。猪脊骨,又有「龙骨」之别称,取“以形补形”之意。配合补气健脾的党参,辟腥去滞的生姜,本药膳既能强筋骨又可补气血,有助于缓解腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠心悸、月经量少、后期等不适,适合于中老年人、更年期女性、月经不规则女性食用。

小贴士:湿热、痰湿体质人群不作推荐。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!增加了《粉丝靓菜》和《为您而煮》的互动环节 

#粉丝靓菜#:如果您有独门菜式、家传菜谱,或者在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,不妨把制作过程和成品通过文字和照片记录下来,扫描下方二维码和大家分享。我们会定期评选出“粉丝靓菜”。参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

赶紧扫描投稿~~~

 

#为您而煮#:什么样的膳食适合您?扫一扫下方的二维码,在问诊单上完整、详细地填写内容,团队会选择具有代表性的案例,在杨志敏教授的指导下通过专业分析,为您私人定制个性化膳食及生活调理建议。

扫一扫互动吧~

能和团队的各位专业医生、营养师、药师私下交流(都是帅哥美女哦),还能得到广东省名中医杨志敏教授的个性化膳食指导,甚至还能得到神秘的精美大奖……想想都令人心动啊!

温馨提示

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:向俊

主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。


擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)

编辑:朱海媚   责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。