龙眼肉,又名益智、蜜脾、桂圆。味甘、性温,入心、脾经,具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。
根据现代研究,龙眼肉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素等,具有很高的营养价值。
1养血安神
龙眼肉含有大量的糖分和铁、钾等元素,所以适当吃桂圆,对于体质虚弱的人以及贫血的人来说,是有很大益处的。
2润肺开胃
龙眼肉当中含有一种成分,可以在一定的程度上改善食欲,并且还会有开胃健脾的作用,因此胃口不好的人吃龙眼肉可以得到很好的一种改善。
3滋阴补肾
龙眼肉性温,具有滋阴补肾、润肤美容的作用。
4御寒祛湿
用龙眼肉浸泡米酒,秋冬时节喝,可以起到御寒祛湿的作用。
5延缓衰老
龙眼肉当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等,可以提高抗氧化酶的活性,因此对于抗衰老也是有一定的作用。
1龙眼肉+人参
功效:可增强大补元气、补养心脾、安神益智的作用。适用于思虑过度,劳伤心脾之惊悸怔仲,失眠健忘及脾虚气弱等症。
2龙眼肉+柏子仁
功效:养心安神的作用更加显著。适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐等。
3龙眼肉+石菖蒲
功效:增强养心醒神的作用。适用于心血虚,心气不足的健忘、头晕、神疲等。
4龙眼肉+百合
功效:增强安神镇静的作用。适用于失眠多梦,心悸怔仲等。
5龙眼肉+远志
功效:增强补心安神益智的作用。适用于失眠多梦、健忘等。
6龙眼肉+当归
功效:增强养血活血,补心安神的作用。适用于血虚失眠、健忘多梦、惊悸怔仲及眩晕等。
龙眼肉属于药食同源的一种,既可以入药也可以做成菜肴,还可以当零食吃,下面我们就来介绍一下龙眼肉常见的药膳搭配。
1龙眼肉粥
做法:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克;将粳米及龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,最后加适量白糖。
功效:健脾养心,补血安神。治心脾两虚,阳痿 早泄 ,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿。
2龙眼莲枣粥
做法:龙眼15克,莲子15克,红枣5克,糯米150克,糖适量,上述各味加水煮粥。
功效:适用于健忘、失眠等。
3桂圆枣仁羹
做法:龙眼肉10克,酸枣仁10克,冰糖少许,淀粉适量;先用水煮龙眼肉、酸枣仁,将熟时加入淀粉调匀,再加冰糖少许,晚上睡前服用。
功效:具有益心脾,补气血,安神长智的功效。适用于心脾两虚引起的失眠心悸、心悸健忘、体质虚弱、产后失血过多等症。
4桂圆鸡蛋羹
做法:龙眼肉50克,鸡蛋1个。将龙眼肉洗净,用清水煮,15分钟后打入鸡蛋,蛋熟后加入少量白糖即可服用,饮汤食龙眼肉和蛋花。
功效:具有养血调经的功效,适用于妇女月经不调,症见月经不调,神疲肢软,心悸气短,纳呆乏力,夜实寝欠安。
5龙眼酸枣仁饮
做法:龙眼肉10克,炒枣仁10克,芡实12克,炒枣仁捣碎,用纱布袋装。芡实加水500毫升,煮半小时后,加入龙眼肉和炒枣仁,再煮半小时。取出枣仁,加适量白糖,滤出汁液。
功效:养血安神,益肾固精。凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴,出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者,皆可服用。
6龙眼肉煲猪心汤
做法:猪心15克,龙眼肉15克,生姜适量。先将猪心剖开,片去脂肪筋膜,把龙眼肉用清水洗净。生姜去皮,切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中,用慢火煲3小时,加入少许盐调味即可食用。
功效:补气养血,健脑益智,补养心脾。
7桂圆鸽肉汤
做法:龙眼肉20克,白鸽肉150克,党参3克;龙眼肉、党参洗净,白鸽肉洗净切块,放入砂锅中加水炖,鸽肉熟后,饮汤食鸽肉、龙眼肉。
功效:具有益气养血,宁神的功效。适用于神经衰弱,症见头晕目眩、失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等症。
龙眼虽然具备较高的医药价值,但也不可随意多食。因为龙眼属温热食物,多食易滞气。
龙眼具有敛邪的作用,使邪不外达,所以温病初期患者和有上火发炎症状患者不宜食用。
龙眼肉虽然有补益的作用,但是湿阻中满及胃有痰饮者忌用。
龙眼肉甘温助热,小儿脏腑功能比较薄弱,多食本品会积热发病。
用药需谨慎,请遵医嘱!(源于网络)
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