中药故事栏目
百味中药，百味人生
黄芪在我国的一些地方也被称之为黄耆，是一种生活中常见的中药材。黄芪在我国具有悠久的使用历史，史料记载至今已经两千多年了 。
《神农本草经》中所说，黄芪味甘，微温。主治痈疽、久败疮、排脓止痛、补虚。而在宋代的《开宝本草》中提到，“逐五脏之恶血，补丈夫之虚损，五劳羸瘦，益气止渴”。
在黄芪背后流传着这样一个故事：
黄芪
相传，古时候有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种具有味甜，且具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
后来唐肃宗刚继位不久，太后突然昏迷过去，牙关紧闭。文武百官一筹莫展。肃宗十分焦急，忽然想起黄芪有益气之功，便对御医说：“太后既然口禁不能服药，宜把黄芪煮汤，用汤气治疗，药入皮肤，可望治好。”御医赶忙煮黄芪汤数斛，置于太后榻下。顿时满室药味弥漫，不多时，太后苏醒，病慢慢好了。
黄芪的作用与功效
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
【别名】棉芪，黄耆，独椹，蜀脂，百本，百药棉，黄参，血参，人衔等
【性味】甘，温。 归肺、脾经。
【功效】 补气固表，利尿排毒，排脓，敛疮生肌。
【应用】 用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、溃不敛、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎蛋白尿及糖尿病等。
【禁忌】1、忌食生冷食物，忌烟酒浓茶；
2、新生儿婴幼儿禁用；
3、有过敏使者禁用；
4、脾胃湿热者禁用。
食疗价值
黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。