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豆腐的价格不贵，
营养又健康，
吃肉不如吃豆腐，
又省钱来又滋补！
现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易，多少都会有些气血不足的情况，食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。
常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了，这么便宜的食材，还买钙片干什么！
海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。
海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。
豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜，不但增添了味道，还能帮助消食理气。
1食用要适量
豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2不与四环素类药物同食
豆腐中含有大量的钙元素，与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。
3痛风病人也可适量吃
豆腐同为豆制品，但是嘌呤含量很低，痛风或者高尿酸者在痛风稳定期，也可以适量吃些。
4肾功能不全者慎食
这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的饮食，这样才不会增加肾脏的负担。
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