糖尿病人吃山楂，到底是升糖还是降糖？

要说到冬天后最受小朋友欢迎的食物

就要说糖葫芦了

一串串通红剔透的糖葫芦沿街叫卖

真没有几个小朋友能禁得住这样的诱惑

其实不光是小朋友

成年人在冬季也很喜欢各种山楂制品

不管是糖葫芦还是山楂果茶、果丹皮等等食物都很受欢迎

不过当人到中年

身上开始有糖尿病之后

很多人就开始发愁了

糖尿病人能吃山楂吗？

吃山楂到底是升血糖

还是降血糖呢？

大家都知道糖尿病是一种代谢性疾病，在70到79岁的老年群体中的发病率最高，目前对糖尿病还没有可以彻底治愈的办法，只能通过调整饮食和注射胰岛素来平稳血糖指数。

所以回到山楂身上来，虽然大家吃山楂时最直观的感觉是“酸”，似乎山楂的含糖量没有那么高。其实如果你这么认为，那就上当了，山楂的含糖量不是“高”，而是“非常高”才对！

我们通常认为含糖量高的水果西瓜，它的含糖量是6.2%，而山楂虽然吃起来酸，但实际含糖量高达22%。也就是说，同等重量山楂的含糖量是西瓜的接近4倍之多。

虽然大家不会一口气吃掉西瓜那么大体积的山楂，但对糖尿病患者来说，如果你的血糖保持的比较稳定，在餐后2小时左右，偶尔吃一两颗山楂解解馋没有太大影响。

但如果本身血糖已经失控，那就不建议吃山楂了，包括像果丹皮、果茶这类的山楂加工品。这些食物在制作过程中，通常还会额外加入白砂糖，更是糖尿病人的大忌。

虽然糖尿病人吃山楂要慎重，但对于高血脂病人来说，倒是可以吃一些：

山楂的营养物质非常丰富，含有维生素C、果胶、矿物质、黄酮类物质等等。每100克山楂的维生素C含量在53毫克以上，比苹果要高出十几倍，是补充维生素C的优质选择。

而山楂中的果胶含量，也远远超过苹果，有着“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。最后山楂所含的黄酮类，可协助代谢血脂，减少胆固醇氧化沉淀于血管壁。

山楂配一宝，赶跑腰痛、降血压，太实用

一、山楂+核桃：赶跑腰痛

山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。

取核桃仁150克、楂50克、糖200克。

1、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。

2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。

3、加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

二、山楂+菊花：扩张血管、降血压

较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。

取干山楂10克，干菊花2.5克。

1、菊花和山楂用清水洗净。

2、锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟。

3、加入菊花煮沸，即可关火。

需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。