胃部最怕冷，以冬季养胃最甚。食物经过口腔、食道进入胃部，通过胃液消化时，都需要健康的胃来帮助食物分解为供人体有益的营养物质。冬季一定养好胃，否则胃不好，就容易出现手冷脚冷。
胃寒应选择一些温性食物，而不是燥热食物。因为燥热食物容易引发溃疡、腹泻等，本意想要在冬季通过食疗养好胃，却可能因为饮食不当引发便秘、口臭、胃肠气的发生。哪些食物适合温补养胃呢？
1、秋葵
爱吃秋葵的人，应该知道秋葵含有一种粘稠状物质。番茄医生提醒，这种物质能够保护胃黏膜适合养胃食用。它是果胶和蛋白质黏蛋白的汁液，既可以保护胃壁，又可以促进消化。
2、山药
山药与秋葵相近，也含有黏蛋白，切开山药后这种物质清晰可见。它不但可以保护胃壁，还可以增进食欲，改善消化功能，无论儿童还是中老年人都适合食用，特别是对肠胃不好的人特别合适。
3、高丽菜
腹胀者不宜食用高丽菜，但是，高丽菜所含营养可以缓解消化不良症状，保护胃黏膜免受损伤。这些好处都要归功于高丽菜富含维生素U和维生素K1。
4、木瓜
木瓜寒性，所以针对任何水果都可以空腹食用的说法，确实值得探讨。木瓜本身含有木瓜酵素，可以加速胃内食物蛋白质的分解吸收，木瓜最好在饭后食用，目的是避免消化不良和胃炎发生。
5、南瓜
南瓜皮不易消化，原先就患有消化不良的人，最好是把南瓜皮除去后再食用。南瓜含有果胶，可以减少消化道溃疡发生，同时，果胶还可以促进胆汁分泌，促进肠胃蠕动，提高胃部消化动能。